这才是凉拌腐竹最好吃的做法，做法和配方都在这里，爽口开胃有嚼劲，营养美味！

凉拌腐竹

用料：

腐竹

250g

香油

1勺

老抽

1勺

生抽

1勺

蚝油

1勺

香醋

1勺

蒜蓉

1勺

辣椒油

1勺

葱花

1勺

 步骤一

腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。

 步骤二

切短备用。

 步骤三

加水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。

 步骤四

捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。

 步骤五

放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。

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