嗦粉,真的是一件超快乐的事,特别是螺蛳粉、米线、面条
今天艺哆就给大家分享一款肉沫手擀面,做出来真的巨巨好吃!
面条的制作方法多种多样,有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。
手擀面,是面条的一种,因用手工擀出,所以称之为“手擀面”。
肉沫拌面
它口感筋韧,面香浓郁, 营养健康,强身养胃,手擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,搭配上解腻的黄瓜,味道更加美味,特别适宜小孩及老人食用,是很多人家最普通的一种家常便餐
食材:
肉、手擀面、黄瓜、姜、葱、小米辣、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、糖、淀粉
做法:
1、把肉清洗干净剁成肉沫,黄瓜切丝、姜葱小米辣的切粒备用
2、调一个酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、少许糖、一勺淀粉,然后倒入一碗清水搅拌均匀
3、锅中热油,倒入肉沫炒到变色,加入葱姜小米辣翻炒均匀,然后倒入酱汁煮到浓稠即可
4、烧一锅水,放入手擀面煮熟捞出放入碗中,加肉沫和黄瓜丝拌匀就可以吃了
做出来的肉沫手擀面口感非常好,香味浓郁,即使是在炎热没胃口的夏天,吃上一碗肉沫拌面也不会简单腻,配上黄瓜反而有一种开胃的感觉哦~
裹满酱汁肉沫的面条真的是绝绝子,配上黄瓜丝更解腻开胃,一口一口根本停不下来,超过瘾~
只有嗦粉人懂嗦粉人的快乐呀
这款肉沫拌面做法真的简单,家人们快去试试吧!
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