前言现在我们去超市、菜场，无论那个季节都能看到琳琅满目的蔬菜和水果，很多在以前在秋冬季节没有的果蔬也一应俱全，而这些就是反季的蔬菜和水果。
虽然反季蔬菜极大的丰富了我们的餐桌，但是不能忽视的就是它的安全和健康问题。反季蔬菜生长在大棚环境，和在露天环境下生长的蔬菜相比，其生长过程中需要用更多的包括激素在内的农药。
不要以为这一点点的农药不重要，人类作为食物链顶端的物种，摄入的很多毒素经过长年累月的积累，会身体健康的影响是巨大的。
所以，分清不同季节里哪些蔬菜是反季的特别重要，那么下面就让我们来一起看看吧~
★ 最全应季蔬菜表 ★
第一张表，有了这个应季蔬菜大全表，就不担心是不是吃到反季节的蔬菜了！！
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等！
★ 食物寒热属性 ★
第二张表，食物的寒热属性，分清这个也很重要，比如体寒的朋友一定要少吃寒凉食物哦！
★ 温 性 ★
品名 味 主要食疗功效
韭菜 辛 温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿
芥菜 辛 益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症
葱 辛 祛风、发汗、解毒、消肿，可治风寒感冒、面目浮肿
胡葱 辛 温中下气、可治水肿
大蒜 辛 杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖
生姜 辛 解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒
大头菜 辛甘苦 温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛
魔芋 辛 化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压
芦笋 苦甘 俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒
南瓜 甘 补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便
金瓜 辛甘微酸 补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥
刀豆 甘 温中下气、益肾补元
★ 热 性 ★
品名 味 主要食疗功效
辣椒 辛 温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫
★ 寒 性 ★
品名 味 主要食疗功效
莴苣 甘苦 清热凉血、利尿、痛乳
慈菇 甘苦 行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效
竹笋 甘 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥
茭白 甘 解热毒、通利二便、清热止痢
藕 甘 消瘀清热、止血健胃
番茄 甘酸 生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿
苦瓜 苦 养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿
莼菜 甘 清热解毒、止呕
地耳 甘 解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结
★ 凉 性 ★
品名 味 主要食疗功效
水芹 甘 清热利水、化痰下气
旱芹 甘苦 平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压
菠菜 甘 养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血
苋菜 甘 清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎
油菜 辛 活血祛瘀、消肿散结
马兰头 辛 清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血
萝卜 甘辛 通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥
茄子 甘 活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇
黄瓜 甘 清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容
冬瓜 甘淡 润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿
丝瓜 甘 清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳
蘑菇 甘 健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌
塌棵菜 甘 解热和胃、通便、可治痛肿、便秘
绿豆芽 甘 清热利水通便
枸杞菜 甘苦 清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲
★ 平 性 ★
品名 味 主要食疗功效
青菜 甘 清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳
黄芽菜 甘 养胃消食、有抗癌作用
芥菜 甘 和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压
卷心菜 甘 补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合
莴苣 辛甘 补脾助消化、清热养心、消痰、通便
草头 苦 清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石
洋葱 辛 清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化
黄花菜 甘 养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠
芋头 甘辛 散结、治无名肿毒、烧烫伤
山药 甘 补中益气、治消渴、健身延年
百合 甘微苦 润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿
胡萝卜 甘 降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌
马铃薯 甘 和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘
北瓜 甘微苦 治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效
香菇 甘 益胃气、托痘疹、防治癌症
黑木耳 甘 补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌
扁豆 甘 健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少
豌豆 甘 和中下气、利小便
豇豆 甘 健脾益气、治腮腺炎
花菜 甘 清热健脾、养胃、抗癌
生菜 甘 清热解毒利湿、治痔疮
毛豆 甘 健脾宽中、润燥消水
黄豆芽 甘 清热利湿、润燥消肿、养胃健脑
云豆 甘淡 滋阴、利尿消肿
豆腐皮 甘淡 清热止咳养胃
豆豉 甘微苦 发汗解表、治急性胃炎
竹荪 甘 补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥
平菇 甘 散寒舒筋活络、降压、降胆固醇
金针菇 甘 防治肝病、促进记忆、降低胆固醇
草菇 甘 散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压
猴头菇 甘 利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡
