关芳
CCTV-1《生活圈》新媒体主编
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第602天
嗨，大家好
54个圈友群的圈友和333万公众号的粉丝~
有圈友发来求助说
最近总是感觉头晕
医院一检查发现得了高血压
然后查相关资料，发现有这样一个说法
如果你有高血压，应该多吃一些含钾的食物
这种说法有没有科学依据呢？
娄莹
中国医学科学院阜外医院
心血管内科副主任医师
这个说法还是有一定道理的，钾摄入高的人群高血压的患病率是比较低的，钾摄入低的人群高血压的患病率就会高一些。
钾有一定降血压的作用，它是通过赶走体内多余的钠来实现的，低钾可能会引起体内钠离子增加，会引起血管平滑肌的张力增高，会引起血管阻力的增加，引起血压的升高。
除了降血压
它还有以下作用
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1. 维持心脏正常跳动的“助推器”
心肌细胞正常的活动及传导功能离不开钾，血钾低的时候，心肌细胞活动就会受到损害，还会导致心脏的电活动异常，引发心慌、心律失常、乏力，严重的可能会发生室性心动过速危及生命。
2. 应对慢性病的“好帮手”
预防脑卒中、保肾控糖。除此之外，钾有助于维持人体细胞中液体与矿物质的吸收和排泄的平衡。对合成蛋白质、形成肌肉、保护皮肤、预防骨质流失和肾结石等方面都发挥作用。
5个表现
提醒你该查一查血钾了
人体正常血钾浓度为3.5～5.5毫摩尔/升，正常血钾浓度对维持各个器官功能发挥着重要作用。
当血钾浓度高于5.5毫摩尔/升时，会发生高钾血症，严重者可能危及生命。
当体内长期缺钾时，可引起肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统发生功能性或病理性改变，表现为：
1. 疲劳
缺钾最常见的症状就是疲劳和虚弱，影响精神健康，出现疲乏无力感、思绪混乱、意识模糊等表现。
2. 手脚无力
全身无力也是缺钾的重要信号。钾能帮助肌肉与神经相互沟通，还能帮助肌肉收缩。
人体一旦缺钾，就容易出现程度不同的神经肌肉系统的松弛软瘫，尤以下肢最为明显。严重时还会导致抽筋、肌肉痉挛、疼痛、软瘫。
3. 消化功能紊乱
低钾会使胃肠蠕动减慢，诱发或加重食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、便秘等症状，甚至引发肠梗阻。
4. 心律失常
钾和心脏功能之间关系密切。缺钾会导致心悸、心跳不规则、心律失常、头晕眼花等症状，而摄入足够的钾能对抗食盐引起的高血压。
5. 夜尿增多
长期缺钾会导致肾小管功能受损，由于尿液浓缩功能减退而出现夜尿增多的现象。
如果出现以上症状，一定要去医院查一查血钾，如果有持续的低血钾，一定要找找导致低血钾的原因，并给予针对性的治疗。
补钾，你该学会这样吃
1. 选择钾营养素密度高的水果
选水果时，不能只是看钾含量高低，而要看“钾营养素密度”，也就是用钾含量除以热量的值。
如果按照这个指标来衡量，100克香蕉含钾256毫克，热量为93千卡，钾营养素密度是2.75。如此计算，橙子的钾营养素密度是3.31，哈密瓜为5.59，木瓜为6.06，都比香蕉高。
2. 常吃薯类和杂粮
土豆、红薯、芋头和山药等薯类钾营养素密度特别高，还富含维生素C，对控制血压十分有益。
各种杂粮也是补钾高手，比如小米和红小豆的钾含量分别是大米的5倍和14倍。
3. 常吃菌类蔬菜
蔬菜的钾含量都很高，比如菠菜、芥蓝、苋菜等绿叶菜的钾含量都超过香蕉。
菌类蔬菜的钾含量尤其出众，例如口蘑钾含量为1655毫克/100克、蘑菇（鲜蘑）312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克。
4. 用低钠盐代替普通盐
低钠盐中含大约25%的氯化钾，而氯化钾中含钾53%。也就是说，1克低钠盐中就含有133毫克的钾。
如果每天控制在6克盐的量，仅低钠盐就能提供约800毫克的钾。
小贴士
健康人群无需在饮食以外额外补充钾，高血压人群要定期监测血钾水平，出现持续低血钾一定要去医院诊治。
新鲜的水果蔬菜，比如橙子、桔子、香蕉，还有绿叶蔬菜、洋葱、红心萝卜、菜花等等，包括薯类含钾都比较丰富，但一定要是新鲜的水果蔬菜，而不是罐头类或者冷冻加工过的水果蔬菜。瘦肉、牛奶、蛋类、鱼虾的钾含量也很高。
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