喝水煮汤加点它，赶跑湿气、越睡越香、清热去火！6、7月吃正适合

“多喝水”三个字，简直是“包治百病”的万能句式。

胃痛？多喝水！

便秘？多喝水！

感冒了？多喝水！

姨妈痛？多喝水！

……

话是没错，可道理大家都懂，听多了忍不住想吐槽：就没有更好的建议了吗？

 

当然有！那就是在“多喝水”的基础上，加点“养生料”。

 

茯苓——健脾祛湿

 

茯苓又称为云苓，它祛湿但不伤正气，性味平和，同时兼具健脾的作用，可以改善脾胃虚弱、食欲下降、身体乏力、大便溏稀等情况。  

茯苓最适合祛寒湿。寒湿的人，平时多喜欢吃凉食或喝凉茶，导致脾胃虚寒，出现拉肚子、胃口差、浮肿等症状。

枸杞茯苓茶 

做法：茯苓100克、枸杞子50克、红茶100克。枸杞子与茯苓一同研成粗末，每次取5~10克，加红茶6克，冲泡饮用。

作用：健脾祛湿，补肾强身。

茯苓双豆祛湿汤 

食材：茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人分量）。

做法：

1. 将茯苓、陈皮洗净，生姜切片；瘦肉洗净，切大块；赤小豆、扁豆用清水浸泡数小时备用。

2. 加适量清水，炖2小时，即可调味食用。

作用：利水消肿、健脾祛湿。

煲汤泡茶，选白茯苓好还是赤茯苓好？

一般认为，白茯苓擅长利湿健脾、安神；赤茯苓擅长利尿、泻心火。、

平时泡茶煲汤，推荐大家用白茯苓，因为它更适合大多数人。

百合——安神助眠

夏天到了，人容易烦躁、心火旺，此时最适合吃点百合，清心安神又助眠。

中医认为，百合性微寒、平，既能清心安神，又能养阴润肺，一般人都可以食用。 

 
如果你总是感到精神压抑、心烦意乱、失眠多梦、四肢困乏不想动，或者口干、嗓子痒、久咳不愈，那就适合吃点百合调理。 

百合安神茶 

做法：百合10克、灵芝5克、麦冬5克、龙眼肉10克，加水约1500毫升，大火煮开后，小火煎煮15分钟即可。

莲子百合煲瘦肉 

食材：莲子（去芯）20克、百合20克、猪瘦肉100克。

做法：加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每日1次。 

作用：清心润肺、益气安神，适宜熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸者食用。

干百合、鲜百合，用哪种好？

百合泡茶饮用时，可去药店购买干品百合，以干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳；煲汤、做菜则一般用新鲜百合，味道更鲜甜。

注意：容易拉肚子或者怕冷的人，不适合吃百合；寒咳的人（咳嗽带有清白色稀痰泡沫）也不宜吃，否则会加重症状。

蒲公英——清肝泻火

蒲公英有“排毒草”之称。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二经，能清热解毒，还可以消炎、祛湿、利尿、健胃。

不过有一点要提醒大家：这里说的“解毒”，并非一些商家营销的“毒素”的概念，而是中医所说的“热毒”、“热邪”。

蒲公英最“拿手”的，就是清肝热、解“热毒”。

蒲公英的嫩芽可用来做菜，泡水、煮汤则一般用干品。体内热气大的，建议直接泡水喝。

蒲公英茶 

做法：干蒲公英洗净，放到锅里，加水没过蒲公英；接着开大火直至煮沸，然后再用小火熬1个小时左右即可。

注意：蒲公英偏寒凉，阳虚体质、脾胃虚寒，还有大便稀薄的人，最好不要喝蒲公英茶。

如果热气不是很大，那么可以选择煲汤，这样既保留了蒲公英养肝祛湿、清热解毒功能，又能调和它的寒凉性。

蒲公英瘦肉汤 

食材：干蒲公英15克、猪瘦肉180克、红枣12颗、生姜4片。

做法：

1. 蒲公英洗净浸泡待用，猪肉洗净切好，红枣去核洗净。

2. 在锅中加入1升的清水和适量绍酒，再加入准备好的姜、蒲公英、猪肉、红枣；煮沸后煲60分钟左右，再根据自己的口味加盐就可以了。

作用：清热解毒、滋阴润燥、祛湿止带。

山楂——降脂降压

 

大家都知道山楂有健脾消食的作用，不过，它还有另一个强项，就是降脂强心。

现代医学研究表明，山楂有降血脂、扩张血管而降血压、加强和调节心肌等作用，对预防和改善心脑血管疾病很有帮助。

山楂荷叶茶 

做法：山楂10克、荷叶20~30克，加水1000毫升，小火煮至300毫升左右，然后适当加一些蜂蜜。 

 
作用：山楂跟荷叶都能扩张血管、降低血压和血脂，这款茶适合高血压、高血脂、冠心病患者，还有肥胖人群饮用。

番茄山楂汤 

食材：山楂15克、番茄200克、葱、姜、食用油、食盐少许。

做法： 

1. 山楂去核切片、番茄切薄片、姜切片、葱切段待用。 

2. 油烧热，加姜、葱爆香，放入番茄、山楂及清水，大火烧开后，改用小火煮30分钟，加食盐调味即可。

注意：山楂有收缩子宫平滑肌的作用，因此孕妇不宜过多食用；

此外，患胃病的人，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，最好少吃山楂。

决明子——润肠通便

现代人工作时间长、缺乏运动、熬夜晚睡、饮食不规律，很容易引发便秘。

决明子味苦通泄，质润滑利，归大肠经，能润肠通便。

另外，决明子还有清肝火、祛风湿、益肾明目的作用，很适合整天盯着电脑和手机、爱熬夜的人。

决明子茶 

做法：将决明子微炒、捣碎，每次用10～20克，加水300～400毫升煎煮10分钟，或者直接用沸水冲泡。

决明子搭一物，养生作用大不同：

• 决明子+蜂蜜：润肠通便
• 决明子+菊花/枸杞：养肝明目
• 决明子+山楂：减肥消脂

注意：决明子性偏寒，最好炒熟后再泡茶，脾胃寒凉的人不宜饮用。

决明子夏枯草猪肉煲

食材：猪瘦肉50克，决明子15克，夏枯草20克，酱油、糖、醋适量。

做法：将猪肉切成薄片，与夏枯草、决明子同入锅中，加水适量，用文火煲汤，将熟时加酱油、糖、醋等调料。

罗汉果——清肺止咳

罗汉果被称为“神仙果”。

中医认为，罗汉果性凉味甘，归肺、大肠经，有清热凉血、生津止渴、润肺化痰等作用。

罗汉果的甜味来自甜苷，它有镇咳、祛痰的作用，味道虽甜却反而能降血糖，所以糖尿病人也能食用。

罗汉果山楂饮

做法：罗汉果10克、山楂片10克、蜂蜜适量。罗汉果和山楂洗净后放入锅中，加水煮熟、去渣，加入适量蜂蜜即可饮用。

作用：此饮可明目、润肺、除燥。 

罗汉果白菜干猪肉汤 

食材：罗汉果1~2个、白菜干30克、猪肉50克、食盐少许。 

做法： 

1. 洗净罗汉果、白菜干，把罗汉果拍成几块；猪肉洗净切块，焯水。 

2. 往锅内放入清水，倒入罗汉果、白菜干和猪肉，大火煮沸后改用小火煮至菜干变烂，加适量食盐调味即可。

注意：罗汉果性凉，体质寒凉的人，尤其是脾胃虚寒者不宜食用。