补钙吃得好，”腿脚走得好”，建议中老年，多吃3道菜，80岁健步如飞

原创 许大白 许大白 2022-09-23 12:13 发表于广西

大家好，我是大白。钙是组成骨骼的重要元素，人缺少钙，就会骨质疏松。那些上了年纪的人，夜间经常腿脚抽筋，爬个三层楼梯就腿脚疼痛，这是因为缺钙。

俗话说“补钙吃得好，腿脚走得好”，建议各位中老年人，日常多吃3道高钙菜，骨骼补好了钙元素，可以预防骨质疏松，预防腿脚抽筋，到了80岁，依然健步如飞。

一、鸡蛋

推荐食谱：卤鸡蛋

主要食材：鸡蛋

制作步骤：

1、准备几个农村母鸡蛋，这样的鸡蛋比较有营养。

2、鸡蛋放盆中，加食盐和清水搓洗，洗掉表面的污渍和细菌。

3、将鸡蛋放锅中，加入清水，煮4分钟，将4分钟煮熟。

4、给煮熟的鸡蛋过凉水，剥掉外壳备用。

5、然后在鸡蛋上切开刀痕，方便入味。

6、继续将鸡蛋放锅中，放食盐、生抽、酱油、冰糖、一罐啤酒，扣上锅盖，焖煮10分钟。

7、收汁后捞起，这道卤鸡蛋就完成。

小结：吃腻了水煮蛋，大家不如出这道卤鸡蛋，鸡蛋的钙和蛋白很丰富，能够被人体吸收，是最优的补钙食物。

二、黄豆

推荐食谱：酱黄豆

主要食材：黄豆、番茄

制作步骤：

1、准备一斤黄豆，将它清洗干净，泡水1小时，变得胖乎乎的。

2、准备一锅清水，将黄豆倒进去，放生姜和葱段，小火熬煮20分钟。

3、接着准备两个番茄，去皮，切碎备用。

4、另外准备姜片、大蒜、洋葱、香菜等备用。

5、此时，黄豆已经煮熟了，挑出里面的葱段和姜片，捞起来备用。

6、另外热锅放油，放洋葱、香菜、大蒜、生姜，爆香，炒出香味，1分钟捞出配菜，留下香油。

7、将黄豆倒进去，翻炒，吸一吸香油，炒2分钟。

8、将切碎的番茄，倒在黄豆中。

9、另外添加豆瓣酱、甜面酱、白糖、食盐等，搅拌均匀，不断的翻炒。

10、一直翻炒15分钟，炒到黄豆软化，混合各种酱料，这道酱黄豆就完成。

小结：这道酱黄豆香辣开胃，可以当做配菜吃。做好后存起来，放半个月都不会坏，用来送粥下饭都可以。

三、虾皮

推荐食谱：虾皮煎饼

主要食材、虾皮、胡萝卜、青椒、火腿、面粉、酵母、鸡蛋

制作步骤：

1、准备虾皮，清洗干净备用

2、再准备胡萝卜、青椒、火腿等，都切碎，放碗中。

3、将虾皮、面粉、酵母倒在胡萝卜、青椒、火腿碗中。搅拌均匀。

4、再淋入三个鸡蛋液，加食盐、清水，搅拌均匀。

5、最后得到一碗面糊，封上保鲜膜，醒发10分钟。

6、平底锅刷油，撒一层芝麻。

7、倒入搅拌好的面糊，平铺摊开，成一张大饼。表面再撒一层芝麻。

8、扣上锅盖，小火煎3分钟。翻面再煎3分钟。

9、双面焦黄色，这个虾米煎饼就完成，香香软软，非常好吃。

小结：虾皮的钙含量很丰富，甚至比鱼肉还多，建议中老年可以多吃虾皮，能够给骨骼补钙，预防骨质疏松。