冬季“湿气”最怕这种菜，建议中老年一周吃1次，祛湿排毒，身体健康

来源：许大白 2022-11-08 11:51 发表于广西

体内湿气重的人，加上天气寒冷的影响，这时候最容易发生老寒腿，双腿疼痛难忍，晚上睡觉抽筋，白天走路困难，严重影响身体健康和生活状态。所以在冬天祛湿也是很重要的。

祛湿有医疗和食疗的方法，通过生活中的一些食物，也可以达到祛湿的效果。祛湿的食物很多，比如绿豆、薏米、红豆等，但不是所有食物都适合冬季吃。

山药是最适合冬季吃的“祛湿”菜。一是它是当季菜，二它性温和，在补气健脾，补肾固精的同时，还能达到助消化，健脾祛湿的效果。绿豆虽然也可以祛湿，却是寒性，不适合冬季吃。

而且山药这种食物，蒸熟后口感软糯，多吃不上火，容易消化，很适合中老年人吃。

平时大家都是怎么煮山药的呢？今天给大家分享一种做法，喜欢的话可以收藏起来学习。

推荐食谱：糖醋山药丸

主要食材：1根山药，2勺面粉，番茄酱

制作方法：

1、首先将山药去皮，大家在去皮山药的时候，记得佩戴手套，不然过敏手会很痒。

2、接着将山药切片，上锅蒸10分钟蒸熟。

3、蒸熟的山药，放两勺砂糖，碾碎成泥。如果不喜欢吃太甜，可以少放一些砂糖。

4、接着加入两个汤勺的普通面粉，混合均匀。

5、就得到上面这种白色面团的。

6、白色面团分小份，搓成小丸子造型，大小随意。

7、上面就是做好的小丸子，非常的可爱。

8、接着，烧开一锅热水，倒入山药丸子，用勺子轻轻拨动，避免粘锅。

9、当看见山药丸子上浮在水面，就表面煮熟了，可以捞起来。

10、煮熟的山药丸子，一颗颗圆溜溜的，很可爱光滑。

11、接着，在锅中放番茄酱、两勺白醋，两勺砂糖，一勺食盐，半碗水混合均匀。

12、将食材煮化，变成糖醋汁。

13、将煮好的山药丸子，倒在里面搅拌。

14、继续撒一层芝麻，炒匀即可。

15、这道糖醋山药丸，口感软糯，味道酸甜开胃，可以当下饭菜，也可以当零食吃，小孩、老人、大人都适合吃。

总结：山药除了可以养胃，还能健脾祛湿，冬季如果想祛湿气的话，吃山药很适合。大家如果吃腻了山药煮汤，不妨采用我上面的做法，好吃解馋。