它是“长寿菜”，生吃补肾，熟吃养脾胃，每天吃一个，等于10个苹果，4个西红柿，身体非常好！

来源：美味私房菜做法 2023-02-09 20:00 发表于山西

导语：它是“长寿菜”，生吃补肾，熟吃养脾胃，每天吃一个，等于10个苹果，4个西红柿，身体非常好！今天我们为您介绍的这两种食材，可谓是“养生佳品”，下面就为大家分享一下。

一、红薯叶

推荐做法：红薯叶煎饼

准备食材：红薯叶  洋葱  胡萝卜  青椒  鸡蛋  面粉  食盐  胡椒粉

烹饪步骤：

第一步、先将红薯叶用清水冲洗干净，下锅焯水30秒后捞出沥干水分，剁成碎末状收入碗中。

第二步、接着将洋葱去皮切丁，胡萝卜削去外皮后切碎丁，青椒同样切小块放入碗中，并打入两颗鸡蛋、加适量面粉、食盐和胡椒粉。

第三步、然后用筷子搅拌至粘稠状，锅中放油，待油温烧热后，将面糊舀进去煎至定型然后翻面，全程大约需要三分钟，美味即成。

二、板栗

推荐做法：板栗炒鸡

准备食材：板栗  鸡腿  八角  香叶  干辣椒  葱段  姜片  冰糖  生抽  老抽  料酒  食盐  鸡精 

烹饪步骤：

第一步、先将板栗外壳剥去放入碗中，鸡腿剁成小块，放入冷水中浸泡出血水后，用葱段、姜片和料酒抓匀腌制10分钟。

第二步、接着向锅内倒入适量食用油，待油温烧至6成热时将鸡块下锅煸炒至变色盛出，然后放八角、香叶、干辣椒、葱段和姜片炒出香味。

第三步、将冰糖放入锅中小火熬至融化，呈枣红色时把鸡块下锅翻炒上色，然后倒少许老抽、生抽补色。

第四步、紧接着向锅内添入适量清水烧开后，转中火继续炖煮半个小时，最后将板栗放进去，加适量食盐和鸡精搅拌均匀，焖煮15分钟，美味即成。