【编者按】什么样的便利店是顾客喜欢的?无外乎需要有四个要素:距离顾客更近、商品品质优、服务态度好、环境干净整洁。近日龙商网&超市周刊记者来到位于北京市海淀区西四环的友邻居便利店,去看一看60平方米的便利店究竟如何从这四个因素留住顾客的脚步?
友邻居便利店旁边是蔬菜水果店,友邻居主营包装食品,比邻而居,优势互补,可谓“和平相处”。
友邻居便利店的商品有1500多种,80%为食品,20%为日用品,由邻家便利店配送系统供货。李凤雪之所以选择邻家便利店供货,主要是因为邻家便利店是由几个前7-11高管离职后联手开的便利店,对市场流行的商品敏感度高,且商品的品质有保证。友邻居便利店定位于中高档商品,大多商品是一线品牌,像矿泉水有农夫山泉、怡泉、POCARI SWEAT等皆是两元以上商品,并不见普通超市类似于冰露等中低档饮品,与邻家便利店的定位相同。
友邻居便利店的营业时间是早7点到晚12点,起初李风雪也尝试过24小时营业,但发现由于地理位置原因到后半夜时街上都没人,他说等到周边的环境成熟,他会考虑24小时营业。
记者走进友邻居便利店,看到门的右侧就是收银台,主要售卖烟、包子、关东煮等商品。
每天早上六点,邻家便利店都会为友邻居便利店配送一次日配商品,日配品每日的销售额约有2000元。
友邻居便利店的日配商品尽管是邻家便利店配送,但每天的商品和数量都是根据店内的情况以及周边消费者的消费习惯而定的。李凤雪说,在每次引进新品时,他都会先试吃一下,如果他自己觉得味道不好,坚决不会订货。
记者在便利店内看到,除了中国本土食品以外,还有日韩等各国的畅销食品,每周店内都会根据市场的流行趋势调整商品,以求能迎合消费者的需求。
便利店在门口内侧特设两个货架,一个专门售卖节日商品,另一个则售卖特惠商品,比如第二件半价。
“顾客是上帝”这一多年的服务理念,近来遭到很多零售人质疑,而李凤雪坚定地认为“顾客就是上帝”,是可以为他带来财富和快乐的人。
与顾客建立友好的关系并且成为朋友并不是一件容易的事情,每当店内不那么忙时,只要有顾客需要,李凤雪以及另一位便利店投资人刘鹏都会主动为顾客介绍商品,服务态度热情。
通过频繁地接触与细心周到的服务,有的顾客已经成为李凤雪生活中的朋友,会在下班后一起吃饭、出去玩,用实际行动体现了便利店的名字——与邻为友。
好邻居便利店还与邻家协同做促销活动,与中信银行APP合作网上优惠购物,还有与微信和支付宝合作在固定时间支付减钱等。
店内的商品大都按照邻家便利店的商品定价,但是也会根据购买人群的消费能力调整价格。如农夫山泉在邻家便利店售卖2.5元,而在友邻居便利店只卖2元。
在友邻居便利店,无论商品还是货架,都很干净整洁,给人一种清爽的感觉。
友邻居还会根据季节的不同悬挂或张贴一些小装饰,让顾客走进店内感觉更加温馨。
目前友邻居便利店仅有一家店面,当记者问李凤雪和刘鹏未来的打算和梦想,他们说至于未来会不会开店他们还没有计划,他们只是想要做精而小的店,给顾客带来真正的便利。
方法一:
来源:龙商网&超市周刊
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