【鲜虾白玉菇】1、白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块；2、虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制；3、油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，4、放入少许生抽，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅即可。