助消化,抗衰老,活血化瘀
1.山楂干可助消化，山楂具有助消化的作用，同样山楂干泡水再被人体吸收后，也能够促进胃的消化吸收。除此之外，它还能使人身体内堆积的脂肪和胆固醇转化成水排除体外，防止脂肪在体内堆积。因此，它不但具有减肥瘦身的作用，还具有预防高血脂的作用。
2.山楂干可抗衰老，山楂中的维生素和胡萝卜素等营养物质不但可以有效的提高抗衰老力，而且还可以抑制人体病毒的活性，不断的促进免疫细胞再生功能。因此，它一方面可以提升提抗力，另一方面又能防止体内细胞发生癌变的可能性出现，具有很好的保健作用。
3.山楂干可活血化瘀，山楂干作为一味药材，用来泡水喝时具有起到很好的活血化瘀的疗效，尤其是在女性特殊时期发生痛经的时候，用此物泡水喝了之后，疼痛的症状会明显减轻。另外，只要是血瘀类疾病，喝了此药物泡水后，症状都会有所好转。
4.山楂干可化痰止咳，山楂干泡水不但可以消除肺部和支气管中的炎症，而且还可以抑制各种细菌在体内的繁衍滋生。因此，可以很好的缓解咳，气喘等呼吸道症状。
5.山楂干可预防心血管疾病，山楂干泡水中被人类吸收的物质，可以使动脉中的血流量增加，扩张心血管。同时还可以使心肌得到营养，从而提高人类心脏的功能。
一般人群均适宜
胃酸过多人群
1.海参
两者同食可能会不易消化。
2.胡萝卜
山楂中的维生素C容易被胡萝卜分解破坏。
1.苹果山楂消食汤
苹果去皮切块，倒入锅中，再加入泡好的山楂水、红枣及山楂干，再煮10分钟，加入适量冰糖调味即可。
山楂干泡水其色泽鲜红，酸甜适口，具有很高的营养和医疗价值。其中含有胡萝卜素、碳水化合物及铁、尼克酸等多种营养素，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，制作时要把山楂片洗净，用开水沏。山楂片泡水能够扩张血管，具有降压和促进胆固醇排泄的作用。
| 热量 | 98大卡 | 碳水化合物 | 22克 |
| 脂肪 | 0.6克 | 蛋白质 | 0.5克 |
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