不管炖什么肉，这两种香料一定要放，放上肉越炖越香

小伙伴们大家好，相信很多人都知道春天是一个非常干燥的季节，尤其是对于很多喜欢美食的人来说，很多人都会选择炖肉来进行滋补，补充一些我们身体所需要的蛋白质和一些必需的元素。

但是说到炖肉，我们很多人都会觉得这是一种非常简单的做美食，在大多数人眼里就是将肉切好处理干净以后在锅中加入清水，再放入一些适当的香料进行炖煮就可以了，但是很多时候我们如果按照这样的步骤做出来的卤肉是不好吃的，而且缺乏一定的美味，还会很腥，不会像饭店里做出来的一样，色泽诱人，非常的香嫩可口。

其实，根据有关的厨师表示，在炖肉的时候，只要放入这两种香料肉汤就会越炖越香，下面就让小编来简单的介绍一下。其中的第1种香料就是白芷，虽然我们平时可能都知道白芷的味道是比较苦涩的。

但是炖肉的时候他是不会散发出苦涩的味道，反而会有一种浓浓的香味儿，能够起到去腥和增香的效果，可以让炖出的肉香口感四溢，吃起来也是非常的鲜嫩，但是小编要提醒大家的是在放料的时候不要追求过巷而过，放入过多，要不然会起到相反的效果。

第2种香料就是高良姜，相信很多小伙伴对这种材料并不熟悉，它是它的颜色呈现棕黄色，是一种辛香料，本身到味道就十分香，能够去除腥味还能够激发食一些食材中的香味儿，但是放入量也要注意，一斤肉加两克左右就可以了。

所以下次大家在炖肉的时候可以不放过多的香料，只放高良姜和白芷就可以了，也能起到很好的效果。介绍到这里不知道大家对于炖肉的时候还有什么需要注意的事项可以让它做出来更加美味，也可以在下面留言告诉小编。