如今要说到中国美食，那可是非常多的，光是中国菜系就有八大种了，除此之外还有很多的中国传统小吃。说到传统小吃，中国各地的小吃都是有各自的特色，所以各地的特色小吃也会成为当地的“美食名片”，像人们去北京的时候，就一定会去吃北京烤鸭。
而说到青岛的特色美食，可能很多人都会想到青岛啤酒，这在全国的知名度是非常高的。不过在青岛还有一种特吃小吃，在当地众多的小吃中是排名第一的，而且每次食客想去买的时候，基本上就要排着队等出锅了，可见这种小吃在青岛当地的火爆程度了。
其实这种青岛名小吃就是锅贴了，说到锅贴相信很多吃货都是有吃过的，锅贴看起来就像是饺子一样的，但其实这锅贴跟饺子还是有区别的，锅贴只是把中间的皮捏紧了，而饺子是全部包住的，还有这锅贴只有煎熟的，锅贴的底部吃起来非常酥脆，越吃越上瘾。
而这青岛的锅贴一般都是白菜猪肉馅的，看看这锅贴里面的馅料，感觉就是很饱满的，而且汤汁也充足，吃起来就是满口流汁了。把这些锅贴包好之后，就整齐的放在一个托盘上面，然后就直接把所以的锅贴都放到平底锅里面去煎，而且这些锅贴还要一个贴着一个去煎的，这样煎出来的锅贴才就好看。
还有这煎锅贴还要用到很多的油，煎到锅贴的底面有点熟了，就可以在里面加上一点水，等到水蒸发干了，这锅贴也就熟了。刚煎好的锅贴吃起来上韧下酥，一个锅贴就能吃到两种不一样的口感了，难怪青岛人那么喜欢吃锅贴了。不知道你们有没有吃过青岛锅贴呢？
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