猪爪卷

 

 

原料：

面粉250克、牛奶140克左右、酵母2.5克

份量：

11个左右

做法：

1、所有材料混合均匀，发酵至二倍大；

2、再揉光滑后分成11个小剂子，取其中一个擀成圆饼形；

3、然后抹上植物油；

4、对折；

5、再抹上植物油，再对折；

6、再用刀切开，但不切断，如图；

7、将二边捏在一起，就是猪爪了；

8、做好的猪爪，放入有硅油纸的蒸笼中，醒至大一圈，再蒸18分钟左右即可。