发面饼

原料：中筋面粉200克、酵母2克、水120克、盐1克、糖5克。

做法：

1、将所有材料倒入面包桶，启动和面程序15分钟。（手工和面的话可将酵母用温水搅匀后拌入面粉）

2、室温下发酵至2倍大。（现在是夏天，室温二十多度，就不用要启动发酵程序了）

3、发酵好的面团排气，分割成五等份，滚圆后静置15分钟。

4、取一个面团擀成圆形面饼。

5、全部擀好，静置10分钟，这时面饼会有小小的发酵。

6、取一个平底锅，不用放油，锅烧热后放入面饼，中小火烙至一面金黄后翻面。

7、直至两面金黄色即可。（中间会有鼓泡现象，可用铲子压平即可）

我特别喜欢吃这个发面饼子，香喷喷的，单口吃就特别香呢！