又到一年一度的月饼节，哦哦不，中秋佳节，眼瞅着各式各样的月饼铺天盖地，真是乱饼渐欲迷人眼，挑了半天好纠结。
有甜口的流心奶黄月饼、蛋黄莲蓉月饼，有咸香的椒盐月饼、葱油月饼，有鲜甜馅足的云腿月饼、鲜肉月饼，有传统风味的五仁月饼、枣泥豆沙月饼，更有新潮的冰淇淋月饼、冰皮榴莲月饼，等等等等。
大多数月饼都是以糖、油、精制面粉为主，还好我是学中医的，一眼识破了掩盖在其精美的外表下，高糖、高油脂、高热量的本质（得意叉腰）。
可是难得过节，不吃吧，嘴馋，吃了吧，又担心长胖长痘不健康。
这时候，咱们就不得不感叹古人的智慧了。
因为从唐宋开始，就主流烹茶文化。一碟糕点，配上一杯清茶，既能衬出茶水的清香，也能让点心的甜味更加柔和而富有层次感。
除了在平衡口感这一块儿拿捏得死死的，茶还有很好的药用价值。
据不完全统计，我国有16种古医书里记载了茶的保健和药用作用，累计有上百种之多，如提神明目，止渴治痢，去腻醒酒等等。
《神农本草经》记载：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”
《本草拾遗》中更是直言：“茶为百病之药。”
苏敬等撰写《新修本草》时，把茶列于木部中品，其味甘、苦，性微寒、无毒，其功效有下气，祛痰、热、渴，令人少睡，消宿食，利小便，治瘘疮等。
不止如此，茶的制作和烹调过程也充满了中医的趣味之理。
现代制茶工艺中，采摘下的茶青（属木），需先经炙热铁锅（属金）“杀青”，“金”克“木”，让茶青的升散之力减弱；揉捻后慢火烘焙成干茶（属火），又降低了茶的凉性，让茶更加的温和。
冲泡茶叶所需的沸水（属水），水生木，能激发出茶叶里的木气（茶香），陶制的茶壶（属土），能引导茶气进入脾胃，促进消化。
在这样反复地生克、制化的过程中，茶便兼容了阴阳五行的精华灵气。因此入口醇香绵厚，回味无穷。
中医里认为，如果一个人的五行平衡停匀，生克得当，即可强身健体，命运亨通。而经过这样炮制的茶品，与生命的气息真的是不谋而合啊。
因此茶饮在中华美食中占据重要的位置，尤其是在配搭传统糕点时，品味当然不能千篇一律。
1、凤梨、枣泥、红豆沙等口味偏甜的月饼，最佳配搭是绿茶。
清淡的绿茶更能衬托出内馅的香甜，茶水凉润口感能让口腔更加清爽，而绿茶淡淡的苦味则有降泻作用，可以帮助脾胃消化这些甜腻的食物。
所以绿茶也非常适合体质燥热、易上火的人吃月饼时饮用。
2、以鲜肉、云腿、叉烧、蛋黄等高蛋白、肉类为主的月饼，搭配普洱茶和陈皮茶去油脂是不二之选。
普洱茶是唯一的后发酵类茶，入口更为温和醇厚，即使是中老年人群或胃寒的人，都可以长期饮用。
早在《本草纲目》中就有记载，普洱茶具有生津、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、益力气、延年益寿等功效。
而陈皮茶的优势则在于祛痰。鱼生火，肉生痰，肉类月饼吃多了就会生痰。陈皮不但理气化痰，还能帮助脾胃运化。清甜的橘味口感，配搭淡淡的咸味月饼，爽口又解腻，即使多吃点也不会觉得胀满难受。
3、新潮的冰皮月饼、冰淇淋月饼，则可以煮上一壶红茶和花茶。
红茶甘温养胃，清香温热的茶汤和冰冰凉凉的糕点搭配入口，既提升了口中的饮食滋味，也能缓和新式月饼对脆弱胃肠的刺激。
桂花茶也是极好的选择。九月恰好金桂飘香，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、平肝的作用，趁此时节晾晒煮水，简直就是大自然的馈赠。
凉凉的月饼，还可以选用甘温行气、疏肝解郁的玫瑰花茶。此花茶以“美容茶”著称，对于爱美的女生来说，玫瑰花茶既能润肤养颜，也能调和肝脾二气，帮助气血循环。
