“道地药材是质量基础，依法炮制是疗效核心”。金老说，道地药材是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，比产自其他地区同种药材品质佳、疗效好。而依法炮制则可以去毒性、增功效。今天，金老带来了2款可以用作日常养生保健的道地药材，它们是什么呢？
今年93岁的金老，虽然跟中药打了近80年的交道，但是在日常养生方面，却奉行大道至简。记者只在金老家的茶几上发现了一杯茶。提起这杯茶，金老可是侃侃而谈，并向观众炫耀了自己的一件宝贝，一串手指肚大毛茸茸的植物，像珠子一样串在一起，还有2个毛茸茸的果子。
金老介绍，这个果子被称为“南方人参”。古代医家认为其“治痰如神”。金老说自己年纪大了，到了夜间总会咳嗽有痰，2年前开始喝这个果子泡的茶，痰由多变少，现在已经基本没有了。
原来它叫化橘红，化橘红是一种中药，史载于元代王好古的《汤业本草》上。到清代时，被赵学敏收录在《本草纲目拾遗》中。
化橘红是化州柚晒干后，直接切片或压果入药，外皮和内瓤儿均保留。而平常说的橘红是桔子皮去掉里面的白瓤儿，只留下红色的皮晒干而成。还有经常说的柚子皮，它们的功效有何不同？
化橘红：苦、辛、温，能理气散寒，燥湿化痰，适合于寒痰、湿痰。
橘红：燥湿化痰的功效比化橘红稍弱，针对寒痰和湿痰。
柚子皮：柚子皮一般不入药，如作为杂皮橘红入药，可化寒痰和湿痰。
小提示：化热痰用瓜蒌、川贝、枇杷、梨。
【寒痰】痰呈白色，病人怕冷，喜热饮，舌苔薄白或腻
【湿痰】痰为白色稀水样，病人身重、倦乏或便溏等症，舌苔薄白或白腻
【化橘红的用药禁忌】气虚及阴虚有黄痰和脓痰者不宜服用化橘红。化橘红不能食用，只能药用。
金老还带来了一种药材的不同形态：新鲜的植物、炮制后的样子。这是一种既能入药又能作为粮食的药材。它的功效主要是养阴，既能养肺阴、也能滋肾阴。同时它还是养阴药物中少有的具有补气健脾功效的药材。
这个药材就是黄精，现代研究发现，黄精含有人体必需的8种氨基酸、皂苷、15种微量元素，可以调节免疫力、解压、抗疲劳、抗氧化，是一种药食同源的食物。
黄精目前记载的有三种：滇黄精、大黄精、鸡头黄精。其中鸡头黄精是金老最认可的北京道地药材。最早有记载的黄精就是鸡头黄精，陶弘景的《名医别录》这样记载它：叶似竹较短，叶对生不分枝。
【功效】养肺阴、滋肾阴、补气健脾，适合于气阴两虚证。
【注意】服用黄精每天不宜超过30克，使用后，一旦出现胸满气闷，即应停服。
气阴两虚证表现：内热消渴、精血不足、肺虚燥咳、口干食少、体倦乏力、脾胃虚弱
如果您符合以上症状的一项或几项，就可以考虑自己是不是属于气阴两虚型人群，也可以考虑用黄精调理。
食用生黄精容易辣嗓子，通过炮制以后，去除了黄精的副作用。用黄酒泡制黄精，可加强滋补功效。
值得注意的是，黄精补性滋腻，平时痰湿较盛、口黏、舌苔厚腻以及脾胃虚寒、大便泄泻的人不宜选用。
专家出诊信息
翟华强
国医堂中医门诊部 周日上午
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