海带是海里面的植物，也是我们可以食用的食材，尤其是把海带炖着吃，或者是凉拌海带丝，都是一种人间美味。最重要的是，它的营养价值很高，经常食用的话，还会收获意想不到的效果。
因为海带还能治病，它不仅仅是食物，还是非常廉价易得的药物。海带又名昆布，从前，海边住着一对夫妻，妻子产后无法哺乳，却腹痛难忍。丈夫四处求医，也只保住了妻子的性命，奶水依然不多，孩子身体也不结实。后来，妻子再次怀孕，两人都很忧心。
有一次，丈夫出海看到鲸鱼分娩后，会吞食昆布。吃完后从尾部喷出污血，小鲸鱼也贴到妈妈的身上吸起奶来。渔夫受到启发，便在妻子生产后，盛了一大碗煮熟的昆布让妻子吃。妻子吃后不久，瘀血便排下来了，肚子也不疼了，乳汁也下来了。这件事传出去，朝鲜族妇女产后吃昆布的习俗，便一直保留到今天。
海带味咸、性寒；归肝、脾、肾经。主要功效为消痰软坚，利水消肿，主治瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、 痰饮水肿。《本草纲目》记载：咸能软坚，故瘿坚如石者非此不除，与海藻同功。
现在说起海带，大家最先想到的就是有益于甲状腺疾病。中医说的瘿瘤，其实就是甲状腺结节，可以用海带治疗，每日服用食醋泡一小碟海带即可。因为酸味入肝，可引药入经。只是这毕竟还是食物，见效时间比较长，可能要1-2个月。
海带的软坚散结作用可不小，还能治瘰疬与腱鞘囊肿。
瘰疬在中医里属“痰核”，是气滞痰凝后结成的块状物。它长在颈部皮肉间，可以摸到的一个个核块，通常不疼不痒的，没什么特别的存在感。
治疗方式也很简单，用海带泡酒。用海带一斤（洗净），酒二升（米酒、清酒皆可），浸泡一周以上，然后每日三小杯，稍稍含咽之，可以治疗颈部瘰疬。
治疗瘰疬需要行气化痰散结，海带性味咸寒，可以消痰软坚散结，利水消肿；酒味辛辣，辛也可散，可以加大散结消肿的力度。
腱鞘囊肿主要发于四肢腕踝关节，在中医里属痰湿淤堵。而海带长于水中，随波漂浮，因此可通人体经络，治十二经水肿，也就可以消尽腱鞘囊肿里的积液痰凝。
《小郎中学医记》里有一个医案，就是说一个男子，左手食指处有一个豆大肿核，不红不肿。医生让他服食海带，一个多月后，肿核便消失不见了。
海带还能利水消肿，如果是湿热下注导致的女子白带黄、男子阴囊潮湿、湿热脚气，用海带食疗均有不错的效果。腿脚容易水肿的老人，也应常服海带，可以消水肿。
另外，海带还有一个受广大减肥人士喜爱的作用。《食疗本草》记载，昆布下气，久服瘦人。还能降三高，降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
需要注意的是，脾胃虚寒，要配合其他温健脾胃的药物。比如可以在海带汤中加入党参9克，干姜3克。若是甲状腺功能亢进或肠胃炎患者，不宜食用。
宜
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伐木
2020
3月27日
忌
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