猪的命运很坎坷，这辈子注定要被人类吃掉，从小猪长到可以出栏，被送到屠宰场，然后新鲜猪肉送到各大超市供消费者购买。
中国是猪肉消费大国，占全球销量的一半，每年猪肉需求量为5600~在5800万吨之间，虽然2021年猪肉价格突破40元大关，但对销量影响不大，中国猪肉销量居世界榜首。
除了自产自销外，中国大部分猪肉还需要依靠外国进口来满足自己的需求。目前，巴西、法国等国的猪肉已经进入中国，价格也很便宜，相当于8元左右。
猪都是宝藏。这句话是真的。除了日常生活中最常见的猪肉，猪头肉、猪耳朵、猪心、猪肺、猪尾甚至猪蹄都可以做成美味的食物。
吃猪肉有什么好处？
预防贫血
猪肉中的瘦肉是许多贫血患者的首选，因为猪瘦肉富含血红素，可以有效预防缺铁性贫血。如果是其他类型的贫血，应该进行相应的治疗。
强身健
植物富含钙是促进骨骼生长的重要因素之一，因此许多正在成长的青少年可以多吃瘦猪肉来预防佝偻病。
保护视力
这里提到的保护视力不是让你吃猪眼，而是因为猪肉富含维生素a，众所周知，维生素A对保护视力有很好的作用。
在猪的七个部位，医生建议少吃，猪大肠排最后，首先很多人喜欢吃
猪肺
肺作为猪的呼吸器官，当猪的生活环境相对较脏时，通过呼吸会增加肺部的细菌，重金属超标，为了健康，最好少吃。
猪皮
凉拌猪皮或猪皮冻是很多人的最爱，营养丰富，美容养颜。但猪皮中的胆固醇含量不容忽视，极高，三高人群不宜食用。
猪脑
通常形容一个人愚蠢的话会说“你是猪脑”事实上，猪脑一点也不笨。猪脑肉质鲜嫩可口，富含微量元素。但由于猪脑中脂肪和胆固醇过多，如果经常食用，会导致肥胖，对心血管疾病也有一定影响。
猪脖子
猪脖子上含有未去除的淋巴腺和喉气管，含有大量的吞噬细胞，携带病毒、细菌或一些致癌物。这是整只猪上下最脏的地方。
猪血
许多贫血患者会买猪血，油炸，因为它富含铁和维生素，可以改善贫血的症状。但在补充血液的同时，它也会增加你体内的胆固醇含量，胆固醇过多，不利于健康。
猪腰子
人们常说吃猪腰补肾是对的，但因为肾是动物体内的主要排毒器官，如果处理不慎，猪腰很可能含有重金属，会影响健康。
猪肠
很丑。辣椒是许多中国人的最爱，也是招待亲戚的必备菜肴。猪大肠虽然是储存粪便的地方，但清洗后可以通过炒菜刺激猪大肠的香味。同样，猪大肠也含有高胆固醇，对高脂血症、糖尿病和心血管疾病患者也不友好。
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