丨这里是漫生活的新栏目，独立探访城市里的街巷生活，和我们一起寻找有趣的生活方式，5分钟带你了解无锡城。
想了解一座城市，先从菜场开始...
每个老新村都会独享一个菜场，无论外面的世界如何变化，菜场是简单而温馨的存在，它在日常生活中不断延续，也和现实扭结在一起，但鲜活的本质从未改变。
菜市场就像是一个城市的本土素材博物馆，生鲜、蔬菜的泥土味、吆喝声，每一处都是真实的生活。
踏入这片天地，生活气息扑鼻而来，熟悉、提神。
对于老曹张人来说，在这里承载过的记忆都与吃有关，早起一碗手推馄饨，中午圆盅炖汤，下午是鸡子大饼，晚上再搞一份爆腌头的蹄髈，住在这里，依赖的就是一切皆可抵达的生活感。
这里，从早到晚可以找到妥帖的食物。听说，被生活玩坏的人，都来曹张找安慰。
曾经甩网红店好几条街的曹张，沿街的老店都焕然一新，留住味道的同时，也让食客有迹可循。
◕ AM 7:00
不管是住在曹张一带的，还是附近的上班族，要想一天元气满满，必须来曹张吃早饭。
// 华丰汤圆店
老无锡对汤圆都有执念，黏黏糯糯，心心念念，开了20多年的华丰汤圆档口，在煨着的大锅里沉浮的汤圆，牢牢拴住了曹张人的胃。
汤圆都是现包现煮，水磨糯米粉手工揉成，会撵嘴的外皮，流沙的馅，咬出一个小口，黑芝麻馅油香四溢，满口串流，即便再不喜欢黏食，也会被这糯米团和流动的馅心折服。
// 曹张饮食店
饮食店也开了有好多年头了，只做早上和中午，每天都能看到老板坐在门口，一边听客人点单一边大声吩咐后厨煮面，断生、透、干拌、三两，这些都是老无锡才懂的词汇，连贯的说出一套后，就能安心入座。
店里的面浇头走的是朴素路线，雪菜、素三鲜、豆芽、百叶，都是素浇头，配上他们家的圆盅荤汤，一顿早面可以吃得很满足。
口味偏重的面和圆盅里的荤汤，这样的搭配大概是为了让需要早起忙碌一天的人能吃得有饱腹感，比起别家，不讨喜的门头、不花哨的浇头，还有一位不安静的老板，但就是这些也有一大票食客追随而来。
也许爱吃早面的无锡人都有一家面馆是挚爱，它们不显山不露水地遍布在街巷和楼宇间，只等着懂它的食客不经意驻足。
// 园园包子店
包子店随处可见，但在众多美食店中，园园包子算是翘楚，吃腻了馄饨早面，早上来点简单的包子也是不错的选择。
热腾腾的包子，一口下去，就得到曹张人宠爱，每天早上店门口就有来买包子的客人，到了下午更是会排起长长的队伍。
园园包子的素包，入口甜糯，包子的面皮很有弹性，薄皮吸收了汁水，沁入面皮泛出油亮的颜色，一只热气腾腾的包子，可以开启无锡人美好的早晨。
◕ AM 11：00
对于在曹张周边办公的上班族来说，这里是常年的温存陪伴，这座城市的温暖在这里展露头角。
// 许百味牛肉汤
略有凉意的秋天，一碗咸中有鲜，香气逼人的牛杂汤入口，让压抑的身心在味觉的体验中融化。
这家的汤底是原原本本的牛肉的鲜味，正宗的吃法是放一块锅巴泡着，先喝一口汤开胃，等锅巴吸收了汤汁变得酥软，越嚼越香，牛杂煮的软硬适中，让忙碌的上班族为之倾倒。
// 阿娟馄饨
时间往回走，阿娟馄饨还是破旧门头和小摊，如今也搬到了新店，搬家之后环境好了，座位多了，墙壁灶台熏黑的烟火气和端着碗半蹲坐在小板凳上吃的惬意，也都停留在了食客的记忆中。
阿娟馄饨的皮薄，肉馅适中，一两半的拌馄饨，甜甜的酱油和一碗骨汤，说不上哪里好，但吃下很舒服。
◕ PM 15：00
曹张的荣耀远不止这些汤汤水水...
// 曹张鸡子大饼
老街的中段鸡子大饼摊是非常经典的无锡小吃，小小的店面不太显眼，却是每天下午人气最旺的存在。老板娘开店已经三十多年了，现在是母女二人一起经营，一个做饼，一个炸饼，一锅出3个，排队也是常事。
她家的饼在一般的鸡子大饼上做出了改良，也奠定了它在食客心中不可磨灭的地位，老板娘的巧思在面团里加入了糯米粉，馅料里用调过味的肉末代替了猪油。
刚出锅的鸡子大饼，外形会比一般的更薄、更焦黄，但口感格外酥脆，油香一缕缕钻进鼻中，金黄的饼是油温的完美体现，口感偏甜和肉末的鲜香一起交融挑逗着味觉，油乎乎也香喷喷，甜咸却不腻，口腔在这一刻受到了鼓动。
// 那故乡酥饼
店内的酥饼甜口、咸口，刚出炉时的酥香一缕缕钻进鼻中，层层分明的外皮是火候的完美体现，芝麻甜口酥饼满满的芝麻碎和糖粒，烘烤后流出亮亮的糖浆。
咸口是梅干菜口味，饼皮相比更厚实、有较劲，撕咬起来却东软香嫩，厚度和大小也都刚好，甜口撒白芝麻、咸口是黑芝麻，饼皮和芝麻香交融在一起，在最饥饿的时候安抚灵魂。
// 江西米酒
做了十几年的酒酿最适合在下午清爽入喉，酒酿的粉糯和甜香，醉不了人却馋死人，装在有年头的缸中，打开盖子一抹诱人的米黄，清新的酒香混杂着糯米的香气，喝一口汤，浓郁的酒香和甜香。
还有老客人会来专门买酒酿汤回去烧菜用，说是比一般的黄酒烧的味道更好。
◕ PM 18：00
忙碌一天的上班族需要以最快的速度来获得安慰。
// 蒋记鲍腌头
没有门面，一辆小推车，蒋记熟食在曹张人民心中的地位却不可替代，从曹张新村开始卖，如今在稻香和中桥都有了门店，“鲍腌头”更讲究咸鲜，入口很美妙，味蕾很开心。
一公里不到的曹张老街浸润其中，你才能深刻了解让曹张人民沉迷的市井美感是什么样子。
对于曹张人民来说，这里从来没什么风景可言，但就是这纷扰、喧嚣，形成了一个温暖的漩涡，人来车往，往各个方向散去，汇入各自的生活…
曹张老街交通信息
公交：41路、505路、762路、57路可直达
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文/图：小慢
编辑：小慢
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