选择一个合适的刀柄,对刀友们来说至关重要,它会影响到刀的使用感和审美价值,比如舒适度、防滑性、可操作性、可维护性、完工度、设计美感……这些和柄材选用,柄型设计,直到最后的装配加工都有很大的联系。
俗话说一千个人心里有一千个哈姆雷特,选刀柄也是一样,就算是经典款,有时候也难免会遭人诟病。比如刀柄的重量和大小,这个别无他法,只能根据自己手掌的大小来调整——纤长的手选粗点的刀柄,厚实的手选个稍微细点的刀柄。刀柄的尺寸重量会先入为主地影响到刀的可操作性,而且还和整把刀的重心配比有很大关系,只要有使用需求,不是纯粹摆着好看的艺术刀,都会很注重这一点。
其次是刀柄设计的科学性,之前有刀友问过,是直柄好还是弯柄好?一般来说刀柄的曲直程度,是和刀身的弯曲度相协调的,而且和刀的用途挂钩,比如功能多是劈砍、穿刺,就设计成双手直柄,如果多用于切、割、削、剁等功能,设计成单手弯柄。
另外就是一些增加刀柄握持舒适度的形制设计,比如食指处设计凹槽,拳心处设计得饱满一点,这些可以为持刀者的手掌提供自然支点,减轻手部受力情况,保证舒适的握感,长时间使用的情况下也不会过于疲惫,握不住刀。即便是工艺刀、艺术刀,柄材的性能、舒适度也与美观同等重要,毕竟切削劈砍是刀子的天职,不然只能算是个花架子。
而刀柄的防滑度、可维护性等等,则与柄材的选择息息相关。比如木质刀柄,最经典的刀柄,古往今来一直在用,传统红木——紫檀黄花梨大红酸枝,以及紫光檀黑檀等等,这些在处理成木柄之前,往往会经过稳定化处理,维护起来相对比较容易,只要不接触强酸强碱等腐蚀性的液体,使用过后清理干净即可,可以定期上油保养一下,延长刀的寿命。木柄的防滑性各有差异,跟设计有很大关系,比较典型的是北欧猎刀,为了防止使用时液体倒流,特意设计成非常饱满的柄型。
伞绳刀柄则多用于战术风格刀具,很结实,还能防滑,价格便宜,无需维护。
合金刀柄也不错,包括钛合金、铝合金等,这种柄材十分耐用,抓握牢靠,抗腐蚀,维护起来就比较容易,但是容易产生划痕,也比较滑。
如果从艺术性的角度来看,天然刀柄总是更受欢迎,在完工度上也更下功夫,尤其是木柄,需要打磨圆滑,没有一处锐角,且抛光达5000目甚至更高,刀柄呈现自然光泽,没有划痕。只有做得够精细,才算是一个好柄。
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