不少人相信维生素,认为维生素是保健品,常吃复合维生素有益于健康。我不知道他们为什么相信维生素,或许是因为维生素的名字起得好,顾名思义,好象就是维持生命的元素。
我记得在南京中医药大学读研究生时,某次来了一位美国人,做了一次关于复合维生素有益于健康的讲座。他说,自己和夫人都常年吃复合维生素。并列出了不少西方的研究,认为常吃复合维生素对健康有益。那时我还很年轻,身体非常健康,听了也就过去了,并没有付诸行动。
事实上,常吃维生素真地有益于健康吗?
2022年6月21日美国预防服务工作组发布重磅消息,通过审查84项研究,共涉及70万人的维生素摄入情况发现,相关证据不支持任何保健品特别是β胡萝卜素或维E补充剂预防心血管疾病和癌症,或对延长寿命有益,不推荐普通人使用保健品。
相反,吸烟或职业接触石棉的人使用β胡萝卜素可增加肺癌发病率,而中等剂量的维生素A可能会降低骨密度,高剂量导致肝中毒或致畸,维生素D可致高钙血症和肾结石,维生素E增加脑出血风险等等。
我的观点是,维持生命最好的办法就是吃好饭,睡好觉,多运动。若舍此三点而他求,都可能走偏。
以维生素为例,这根本就是化学药品,绝对不是保健品。药品从来都是用来治病的,不是用来养生的。
简而言之,维生素是西药,绝对不可滥用。是否需要补充维生素,需要接受医生的指导。若自己滥服维生素,就容易产生各种不可控的副作用,甚至诱发疾病。
有数据显示,2021年美国保健品市场超过500亿美元,超一半的成年人都在吃保健品,他们真的吃出好处了吗,为什么这么多人在买?
有学者认为,人们吃保健品大多为了保持健康,提高活力,或是内心的一种安慰。企业就利用这一点做宣传,让人们觉得维生素是身体健康的必要元素,肯定越多越好。
这些保健品大力鼓吹:保健品可补充水果和蔬菜营养不足的成分,再加上“天然”、“植物性”的标签,更容易获得人们的青睐。他们还说,保健品中的抗炎、抗氧化应激成分可预防心脏病和癌症。
在以上种种宣传攻势下,买的人自然就多起来了。而真实数据表明,这些保健品真的要么就是安慰剂,要么反而会吃出病来。
我的建议是,只要我们有脾胃,能正常消化食物,然后能正常吃饭,我们就绝对不会缺乏营养。与其相信保健品,不如自己老老实实地吃饭。脾胃能运化,气血就旺盛,进而就会濡养五脏六腑和四肢百骸,人就一定健康。
上天给了我们一套完整的消化系统,就是要我们吃五谷杂粮,从而获得天地的滋养。若依赖从蔬菜水果中提取成分做成的保健品,这根本就是逆反了天地的规律,肯定无益于健康。
进一步说,绝对不能用任何的保健品来代替饮食。否则,一定会生病。我推荐吃自然的食物,即简单加工的食物,而不要吃超加工食品,虽然可能味道会更好,但远不如简单加工的食物更有益于健康。
简而言之,越是简单加工的食物,越是自然的,越有益于我们获得天地之气。因为我们要维持健康,需要的不仅是食物的成分,更是食物的内涵的天地五行之气。
人以五谷为养,五谷杂粮内藏天地五行之气,进入胃肠运化之后,即能化为气血,当然可以濡养我们的健康。推之,凡是食物,只要能被机体运化吸收,不管含何种营养成分,都有益于健康。
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