喝茶,可以说是每个中国人的心头爱。茶比咖啡温和,比咖啡历史悠久。相比于喝咖啡,我们喝茶更像是一种精神上的追求。事实上,茶不仅是一种饮品,茶文化源远流长,得益于其丰富的保健功能和药用价值。早在几千年前,神农人就把茶叶煮来当药用;到了周代,茶叶开始大面积人工种植;直到秦朝开始,茶叶才被人们当作一种茗饮从而广泛普及。记忆中,人们一天到晚都在喝茶。记得小时候,爸妈上班总要泡上一杯茶来提提神,中午吃完饭也要喝杯茶来解解腻。天气炎热的时候,人们会泡凉茶来解暑;寒冬凌冽之时,人们又要多喝热茶来给自己暖胃驱寒。现在,得益于科学技术的发展,茶的药用价值也被更多地发掘了出来。今年5月份,一项发表在british journal of cancer(英国癌症杂志)上的研究表明,喝茶能有效降低胃癌的患癌风险。这篇文章名为“Tea consumption and gastric cancer: a pooled analysis from the Stomach cancer Pooling (StoP) Project consortium”,中文译作“饮茶与胃癌:来自胃癌联合 (StoP) 项目联盟的综合分析”。这篇文章共纳入全球22项研究中9438例胃癌患者和20,451名对照组参与者的数据,并以此来分析喝茶与胃癌患病风险之间的关系。结果发现,和不经常喝茶人的相比,经常喝茶的参与者胃癌患病风险会降低9%。具体来说,和不喝茶的人相比,每天喝茶量大于或等于3杯茶,患胃癌的风险会降低9%,但降低效果并不显著。 此外,与不喝茶的人相比,每天饮用冷茶或温茶,患胃癌的风险能显著降低35%,但如果每天饮用热茶或极热的茶,那么喝茶就和降低胃癌风险几乎无关。茶的浓度也很有讲究。该研究还发现,与不喝茶的人相比,常喝淡茶,患胃癌的风险能显著降低23%,但如果喝浓茶,那喝茶的作用可能就失效了。更加有趣的是,研究还发现,这一关联在欧美国家中并不明显,但在亚洲研究中却表现得格外显著,这或许是亚洲人普遍爱喝茶的缘故。除此之外,一项更早的研究表明,喝茶能大大降低心血管疾病的死亡风险,且每天喝得越多,降低效果就越显著。不过,该研究也提到,一定得是绿茶和乌龙茶才能有效果,红茶和心血管疾病之间的关联暂时还没有发现。茶,就像是经过改进后的饮用水,它适合,同时也在不断滋养着东方人的身体和灵魂。但喝茶有道,就像红茶、绿茶,浓茶、淡茶,冷茶,热茶有所区别一样,不同的茶对于疾病的影响也有很大不同。因此,爱喝茶,同时也要喝对茶,我们的身体才会在茶的滋养下越来越好!参考文献:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35610368/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19996359/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35474192/