盐是我们身体健康不可缺少的物质。但若吃盐过多，也会对身体健康造成伤害。以下试从中医来分析。

盐味咸，咸入肾。咸多亦伤肾。

一则，肾主气化，主水液代谢。吃盐太多，会加重肾的负担。

有的人会突然出现手指变粗，但检查肾功能正常。从中医来讲，这是盐入肾而伤了肾，导致肾的气化功能下降，水液无力排出，留滞于体内，导致水肿。

就我临床所见，肾虚型的水肿多见于下半身，特别是内踝内侧的太溪穴处。肾经循行过太溪穴，在内踝内侧形成一个阿尔法型的曲线。这个区域皆为肾经所主。若肾虚而气化不利，则此处会形成水肿。有时水肿非常明显，会使太溪穴皮肤高于内踝尖（内踝为足太阴脾经所过，当属土），我称之为水泛高原，是土不制水了。

二则，肾含相火。盐伤肾，会导致相火外泄。

若长期吃过咸的食物，容易使人血压升高。现代医学认为，盐中含有大量的钠离子，当过多的钠离子进入血液，会使血管内渗透压升高，导致更多的水分进入血管，诱发血压升高。

从中医来分析，所谓的血压升高，是虚火上浮。因为过多吃盐，导致肾中的相火不能内守，而外泄升浮。

有时病人会出现下肢水肿，兼血压升高，这都是肾虚所致。我治此类高血压，常在辨证的基础上重用益母草，益母草既可化瘀，又能利水，疗效满意。

三则，肾与膀胱为表里，主司小便。

有人尿频，特别是晚上睡觉时，需要频繁起床小便。现代医学认为，尿频并不仅仅是因为喝水太多，当吃盐过多时也会产生尿频，体内盐多时，肾脏会加班加点工作，从而出现尿频症状。

从中医来分析，所谓尿频，多由肾虚所致。肾中阳气不足，导致膀胱气化不利，水湿不能被气化，会频繁刺激膀胱，导致尿频。

四则，肾主水，其色为黑。

多吃盐，会刺激肾气，导致肾所主的黑色外透，在皮肤上形成黑斑，或整个皮肤变黑。临床多见，肾虚之人，皮肤易发黑。有的下眼睑处发黑。这些都是水色外透的表现。

凡肾虚诸病，都当忌盐。否则，疗效必然较差。虽然盐为百味之首，但盐不可多吃。

俗话说：粗茶淡饭最养人。其中即有少吃盐的意思。