（本文仅供学习、参考，不能替代医嘱和处方。文中所述配伍、方剂，必须在中医师当面辨证指导下来借鉴、应用，切勿盲目尝试！）
本文理论依据：《中华临床中药学》、《中华药海》
你好，我是中医人，文君然。
前几天，我看到一位读者朋友给我留言。
他说，他最近一直用橘子皮泡水，从早喝到晚。他平时痰太多，听说橘子皮泡水可以祛痰，故而一试。
他想知道，他这样做到底对不对。
我说，赶紧把橘皮停掉，然后到药店去，购买中药饮片陈皮。否则，这么喝下去，有害无益。
说完，我觉得，我应该把陈皮这个药，好好跟大家说说了。
陈皮，就是芸香科常绿乔木柑橘成熟果实的果皮。严格讲，陈皮是它的处方名或者异名。它真正的大名，叫做橘皮。但相对来说，陈皮的名号比橘皮响亮得多。
虽然说，陈皮的本来面目，就是橘子果皮。但是你用新鲜的橘子果皮泡水，是不对的。真正作为药材的陈皮，最起码是除去杂质、抢水洗净、润透切丝，最后阴干或者晒干。之所以叫“陈皮”，指的是它越陈越好，有一种说法认为，最少放置隔年后再用。新鲜的橘子皮泡水，不但很难起到养生作用，相反还会因为较多的挥发油而导致消化不良。
那么，这个陈皮到底有啥神通呢？
我认为，对现代人而言，陈皮最主要的作用，就是能祛痰。平时咳嗽痰多的人用它确实有好处。陈皮的挥发油可以起到激性祛痰作用，主要有效成分是柠檬烯。在它的作用下，我们气管的平滑肌会松弛，痰液容易被咳出来。
当然，我们还需要从中医的视角来理解这个问题。
第一个，陈皮治湿痰。有些人，咳嗽，痰多，色白，量大，舌苔白润、脉滑。同时，还可能有胸膈胀满、恶心欲呕的感受。这个，就是湿痰阻滞脾肺了。怎么办？用陈皮。陈皮性味辛、苦、温，入脾肺经，可以理气健脾，燥湿化痰。
第二个，陈皮治寒痰。有些人，素来气管不好，只要遇冷天就咳嗽，而且痰多，质地清稀，平时则容易畏寒、怕冷，手脚不温，甚至后背发凉。舌淡，苔白滑。这个时候，要考虑肺气虚寒，输布失常，痰湿内蕴。怎么办？用陈皮。陈皮的辛温之性，可以化寒痰，提振脾肺阳气。
第三个，陈皮治虚痰。
什么是虚痰啊？这是我自己发明的词儿，意思是这个人在多痰咳嗽的同时，有非常明显的脾虚症候。比如说，舌苔白腻，脉象滑濡，大便不成形，一天如厕多次，四肢倦怠，体力不好，或者食欲不好，吃一点就胃胀。尤其是在早晨起来的时候，感觉到胸闷、肚子胀满。痰咳出来，稠厚，黏腻，甚至成块。这个时候，可以用陈皮。因为陈皮本身还有很好的健脾、强健脾胃的作用。
当然，上述三者，有时候不可能截然分开，往往交织在一起。但无论怎样，用陈皮总是对的。
当然，陈皮也不完全是治痰的药。它对消化机能的调节作用是非常重要的。最具代表性的，是它可以消胀。
有的人，胃胀，便溏，吃不下饭，舌苔白厚而腻。这属于湿浊中阻而胃胀。用陈皮就挺好。
有的人，脾胃虚弱而胃胀，表现为便溏，食量下降，不耐寒凉，四肢不温，舌淡苔白，胃胀而隐痛，脉虚弱或迟缓，这个时候可以用陈皮。
还有的人，肝气乘脾而胃胀，表现为肠鸣、腹痛、中焦胀痛，在生气、紧张或者发愁的时候发作，这个时候也可以用陈皮。
更有的人，吃多了胃胀，你就需要消食了。陈皮配上山楂神曲什么的，就挺好。
陈皮所有这些对消化系统的影响，都源于其挥发油对胃肠道的温和刺激作用，可以有效排除胃肠管内的积气。
另外，陈皮这个药，还可以治疗胸闷、胸痛。痰气阻滞或胸阳不振所致的胸闷胸痛，用它都可以。现代药理研究认为，陈皮确实有扩冠等作用。
你看，陈皮这个药，是不是神通广大？还有很多作用，我来不及说了。您要是感兴趣，就多找一些中药学专著来阅读、学习。
陈皮怎么用呢？古往今来，关于它配伍和方子非常多。咱大家伙很难完全掌握清楚。为了便利起见，我建议你就用陈皮泡水喝。取9克陈皮，放在大水杯里，用沸水反复冲泡，上下午各一剂，可以反复添加水。这样做就不错。脾虚症候明显的，可以用白术来配陈皮。
另外，陈皮这个药，虽然理论上是无毒的，但是有些人也不能用。比如说气虚、阴虚、咳血的人，不能用。同样是咳嗽，燥咳，痰少而黏的人不能用。我的建议你，你看你的舌头。如果舌红少津，苔黄或黄燥，那对不起，不要用陈皮。自汗的人，元气大伤的人，不能用。
好了，关于陈皮的事儿，我就基本给你说这么多。
其实，关于这味药，值得介绍的东西还有很多。文老师一篇文章，肯定是装不下的。应该说，我这里写的，不过是一点小小的抛砖引玉。你要是感兴趣，应该找来中药学的权威著作，多读，多看，多学。我坚信，你到最后，一定比我了解得更多。
总之，你记住，陈皮是实用的好药。虽然在中医方剂中，很少见到以陈皮做君药的。它多数是以配角的身份出现。但可以肯定的是，它对咱老百姓有很好的养生价值。
好，就说这么多吧。文老师感谢你的阅读。
联系客服
