玉米秸杆属于粗饲料类，这类饲料粗纤维含量高，消化率低，粗蛋白质少，灰分木质素占粗纤维的比例大，水份少，体积大，质地坚硬，适口性差，家畜采食量少，消化率低。玉米秸杆切短粉碎是便于家畜采食、咀嚼，减少浪费。铡碎喂给本地山羊只能提高玉米秸杆的适口性，但是不能提高牲畜对粗饲料的消化率。
由于秸杆粗硬，适口性差，小牲畜是不愿意采食。要想用玉米秸杆晒干铡碎喂给本地山羊，并且吃的进去，能够消化，必须对玉米秸杆进行加工处理。
一、物理处理方法
物理处理的主要手段：一是切短粉碎各种粗饲料，便于家畜采食、咀嚼，减少浪费。一般喂牛的切成3~5厘米。马1.5~2.5厘米，猪可粉碎至1毫米。二是泡软：喂牛的粗饲料可先用2‰的食盐水浸泡24小时，喂时拌糠麸或精料。三是煮熟等等。这些方法能提高粗饲料的适口性，但是不能提高牲畜对粗饲料的消化率。国外对各种粗饲料及废木材采用蒸汽裂解技术，把粗饲料的纤维素、半纤维素和木质素进行分离，从而增加了多纤维饲料的饲用价值。
二、化学处理方法
（一）碱化处理。此法可改善和提高麦秸、稻草、玉米秸秆的营养价值。
1、生石灰法：先将粗饲料铡成3厘米厚装入缸内或水池中，以八成满为宜。然后按3公斤生石灰加300公斤清水处理100公斤干草的比例，取优质生石灰称重，按比例配置成1%的生石灰溶液（熟石灰按3%配置），充分搅拌去渣后倒入装好原料的缸或水池中，上面用石块压实，保持水面淹没原料。浸泡24小时后，当用手摸粗料感觉柔软时捞出，沥去石灰水后即可喂牲畜。饲喂时，用量要由少到多地逐渐增加。此法只适应于麦秸、稻草、玉米秸秆等，不适宜处理豆科秸秆和藤蔓类。
2、氢氧化钠处理：将秸秆切成2—3厘米，用喷雾器将1.6%的氢氧化钠溶液均匀喷洒在秸秆上，使之湿润（喷雾所消耗的氢氧化钠溶液约占秸秆重量的6%）。然后将余碱洗去，与青贮料按1：3或1：5混合喂牛；也可用3%的乙酸中和秸秆中的氢氧化钠。经此处理，粗饲料的营养价值可提高一倍，消化率提高64—71%。
（二）氨化处理。农作物秸秆经氨化处理后，其营养价值可提高一倍。
1、无水氨处理（液氨、NH3）：先将含水量30—40%的农作物秸秆堆成垛，并在垛高半米处放置多根塑料管，以备通无水氨用。用厚0.2毫米的塑料薄膜覆盖密封后，按秸秆重量的3%的比例多处输入无水氨。处理结束后抽出塑料管，堵严密封2—4周，然后揭开薄膜晒2—3天，待氨味消失后，即可切碎喂反刍家畜。
2、氨水处理：将切成2—3厘米长的秸秆边往窖或水泥池内放，边均匀喷洒3%浓度的氨水（按秸秆重量10—12%比例），装满后用塑料薄膜覆盖封严。在20℃左右温度条件下密封2—3周后开窖取出秸秆晒干后饲喂。饲喂时，用量不要超过日粮的20%，并最好拌入精料；也可与青、干草混合喂。由于氨水对人体有一定的刺激作用，故操作时应小心，避免伤害皮肤和眼睛。
3、尿素处理：先将秸秆铡成2—3厘米长，然后按100公斤秸秆用2—4公斤尿素兑20—30公斤水搅匀，在窖或池分层放入秸秆和尿素溶液。填满后用塑料薄膜盖好，并排出空气用湿泥封严边沿。温度在20℃以下需14—28天，温度20℃以上需7—14天，温度30℃以上5—7天。这时透过封盖的塑料薄膜可看到秸秆呈深棕色。打开塑料薄膜释放氨味，当秸秆散发出糊香味或微酸的香味时，说明已氨化好，即可用来喂牛、羊。
（三）微生物处理
1、塑料袋半干贮秸秆发酵饲料：塑料袋选用无毒耐用的聚乙烯塑料薄膜制作，要求不透气先选用优良酒曲，用米糠或麸皮按1：100预制酵母。即将米糠加水40%（以手握成团，放手即松散为宜），经蒸煮冷却后加入酒曲，放入缸内密封。夏季3—4天，冬季1周，预制酵母完成。
调制时，先将秸秆加工粉碎，然后按每100公斤原料加预制酵母15—20公斤，充分拌匀后分层填于塑料袋内。要装一层，压实一层，直至填满。之后，每袋用绳扎紧，使之不透气，这样贮放15天后即可喂牲畜。
2、菌糠饲料：猪很难利用作物秸秆，但加工成菌糠饲料后即可作猪饲料。这是因为菌类在生长过程中，不仅可降解粗饲料中的粗纤维和木质素，而且菌类摘收后，在基料中留下丰富的菌丝体，使基料粗蛋白质含量增高，从而提高了秸秆的适口性和利用率。
加工菌糠饲料的原料有稻草、麦秸、玉米秆、玉米芯、稻壳、棉籽壳、豆秆等粗料，菌种选用凤尾菇、平菇等生产菌种。其菌类生产步骤请参考菌类生产资料。当菌类采收2—3次后，便可将基料晒干或烘干粉碎为粉糠。育肥猪饲料中添加10—30%菌糠饲料代替混合饲料，不影响育肥猪增重。
3、玉米秸秆自然发酵法：发酵窖可选择土层厚，排水良好，靠近牛圈的地方，一般深1.5—2米，直径2—4米。窖壁尽可能光滑。先在窖底铺一层秸秆，然后将切成3—4厘米的干玉米秸装入窖内，并每加厚30厘米喷洒一次水（1公斤干玉米秸用水2—3公斤）搅拌均匀，使秸秆湿润，然后踏实，直至填到窖顶为止。下层淋水少些，上层淋水稍多；秋季晴天用冷水，冬季用温水。封窖时平铺一层整株的玉米秸，用力压实，然后盖上草席，最后用泥土封盖，避免透漏空气，一般15—30天便可开窖使用。此法制出的发酵饲料颜色黄而略带绿色，含有适量水分，气味酸香，牛爱吃。
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