一说到补钙,很多人直接就会想到喝牛奶,其实不然,生活中很多食材钙含量比牛奶高的多,只是很多人不知道,甚至随手就扔掉了。
尤其是今天要说的这3种菜,被称为天然“钙片”,含钙量比牛奶高4-8倍,5毛钱一斤没人要,纯天然绿色食材,营养高味道好,不知道实在太可惜。
推荐做法:[蒸胡萝卜缨子]
1.新鲜的胡萝卜樱子,择洗干净、控干水分,加入适量的植物油拌匀锁住水分,防止蒸的时候出水。
2.然后撒上面粉再次拌匀,面粉薄薄的一层就可以了,太多的话蒸出来容易成坨。
3.锅中水烧开以后把胡萝卜樱子均匀撒在里面,旺火蒸4分钟就熟了。
4.4分钟以后立即去除、趁热抖散,放入蒜末、食盐、鸡粉、芝麻香油,拌匀后即可享用。
推荐做法:[凉拌红薯叶]
1.红薯叶一把,放入清水中洗干净;小米椒几个,切成辣椒圈;大蒜几粒,拍扁剁成碎末。
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2.锅内烧水,加入一勺食盐入底味,淋入少许植物油,植物油能在红薯叶表面形成油膜,使红薯叶颜色更加翠绿,水烧开以后,放入红薯叶焯水五十秒钟,把红薯叶倒出来,快速用凉水冲洗一下,以免失去脆嫩的口感。
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3.红薯叶控过水分以后放入盆中,倒入蒜末、红椒圈,浇上200度的热油激发出香油,加入食盐2克,鸡粉2克,倒入芝麻香油5克,颠盆拌匀后美味即成。
推荐做法:[芝麻叶面条]
1.芝麻叶提前泡软,多搓洗几遍,一直洗到水非常干净才行,吃着才香、没有涩味,洗好以后把水挤干、切成段,再切点葱花放一起,加盐、香油、十三香拌匀腌一会;一小块五花肉剁成肉末;适量的黄豆芽洗干净,再准备点鲜面条备用。
2.锅里烧油,放入肉末炒香,放入葱花、黄豆芽翻炒一分钟,豆芽断生以后倒入适量的清水,加盐、胡椒粉、鸡粉、老抽调味,大火烧开以后下入面条,经常搅动、防止面条粘连。
3.一直煮至面条全部飘起来,把芝麻叶撒进去继续煮上两三分钟,芝麻叶面条一定要煮的稠糊糊地吃着才浓香。
第一美食编辑:小雅
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