傣味凉菜的做法

云南西双版纳的特色，酸、辣、脆，开胃下饭。

茉莉ZWX

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

－ 准备食材 －

• 木耳、胡萝卜、木瓜、蕃茄、洋葱、豆角 适量
• 新鲜小米辣 少许
• 新鲜柠檬 2个
• 盐、味精、花生碎、芫荽（香菜） 少些

－ 步骤 －

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  1.把柠檬挤出汁（或者白醋）；

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  2.把姜、蒜、小米辣切碎；(家里有研臼的研一下，把汁研出来）

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  3.喜欢什么蔬菜就加什么蔬菜，不能生吃的先用沸水中氽熟放凉，加佐料后一起拌，正宗傣味的要用木棍把所有蔬菜和佐料混在一起敲打一会，更入味。

－ 小贴士 －

正宗的傣味要把佐料和蔬菜混在一起敲打一会，才更入味。

－ 发布于2014-08-18 －