建盏产自建窑，“建窑”是我国著 名的古窑之一。上世纪70年代，考古学家就在福建省南平市建阳区各地(古时隶建宁府瓯宁县)发现了大量遗址，证实建盏是在龙窑中烧成的，烧造年代创于北宋，盛于南宋及元初，而停烧或废烧于元末以后。
建盏烧制的原料为含铁量极高的红棕土且需要在高温环境中进行烧制，这也就导致了建盏的瑕疵率较高。常见瑕疵有：变形、跳釉、粘底、鼓包、针孔等，在入手之前做好接受瑕疵的准备，在选择建盏的时候尽可能选择无瑕疵或者瑕疵较少的建盏。
建盏的纹理色彩斑斓，必须用本地材料才能烧制出，外地仿制无法 正常达到，尤其是建盏的遇上神品"曜变"的七彩色，于是就出现了通过某些不知名配方釉来达到仿制七彩。这种仿制品成品率高，价格低廉，花色艳丽。很受小白喜爱，买的人多，但买回去又觉得有问题， 久而久之，建盏就被冠上了"有毒"一说。其实只要是本土的正宗建盏，是不会的。
兔毫盏以中型敛口式最为多见，中型及小型敞口盏也有一些，但为数不多。兔毫盏在宋代文学作品中的称谓五花八门，多因作者的喜好不同而异，有“兔毫”、“兔毛”、“玉毫”、“紫瓯”、“兔褐”、“金丝”、“紫玉”、“紫盏”、“异毫”等等。其中“异毫”之谓困扰业界很长时间，一直没搞清楚《大宋宣和遗事》中为什么把兔毫盏成为“异毫盏”。一种说法认为，可能只是因福建地区的口音所致，咱福建人把“玉毫”读作“异毫”，有人就把它写到了诗里，有啥奇怪的?另一种说法，是根据《方舆胜览》记载，所谓“异毫”，乃毫色异者，毫变琖也。我觉得，方言说更切合实际。
根据建窑历史的相关资料，基本上可以勾勒出建盏窑的发展历史，唐末五代，是建窑初期，场地分布在安庵尾山，芦花坪和牛皮芲三个地方，规模比较一般，还是以青釉为主，酱釉为辅。
建盏作为宋瓷的收藏，起步较晚，也因此入门门槛较低，近年来呈逐步加热的态势。随着这二十多年来建盏复烧的逐步成熟，太多花色绚烂的新盏呈现在建盏收藏者的面前。相对来说，建盏(新盏)市场起步较晚，市场有序性不强，那么小编今天就通过图文来简单的对古今建盏的审美与品质进行对比和分析。
建盏之所以成为黑釉瓷的巅 峰之作，最关键的一点就是：其装饰纹样为天然形成的铁系结晶斑纹。入窑一色，出窑万彩。每只建盏都是独 一 无 二的。
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