如果说北宋的龙泉青瓷仍然受到越窑等其他瓷器种类的影响，尚未形成自己的风格，那么南宋时期的龙泉青瓷则宋朝生活的那份典雅与细腻，而元朝的龙泉青瓷则是带着来自于草原民族的粗犷之风，当这种风格与原有的烧制技法与装饰风格相结合时，也就形成了龙泉窑在这一时期的时代风貌。
由于南宋政权在龙泉窑附近的越州和杭州凤凰山地区修建官窑，龙泉窑也开始就近学习当时南宋官窑的一些技术，并在此基础上烧制出黑胎青瓷和白胎青瓷。由于当时的海上贸易十分发达，而除了龙泉窑之外的其他窑口也已经衰落，龙泉青瓷也就成了当时最重要的外销商品之一，远销东亚和东南亚等国。
如果说汝窑、官窑是完 美成熟、中规中矩的成 人，龙泉窑就是活泼可爱、十八变化的少女，继承了越窑的衣钵，接受了官窑的教诲，却头也不回地走上自己的发展道路，成为中国青瓷史上的一朵奇葩。
个性风格成熟的龙泉窑青瓷，创烧与五代末的上垟片区，受越窑、瓯窑、婺州窑的影响，在早期的产品上，观察其釉质和器型，均可以找到关联窑口的工艺影子。在龙泉博物馆，以馆藏的断代器，展示了龙泉窑的早期风格。那时的龙泉窑釉色呈“淡青色”与其他浙江窑口的产品没有明显的区别。所以，也有学者将这一个越窑式微没落，龙泉窑初兴的接替时期的一些产品，因很难甄别路份，而称为“龙越不分”，犹如当初的定窑从邢窑析出。
南宋时期的龙泉窑，因为受到南宋官窑制瓷风格的影响，在釉装饰和器物造型上得到了很大的提高。至南宋晚期，形成了自己特有的风格。届时的产品，因为古朴典雅的造型和粉青、梅子青釉的烧制成功而把中国青瓷的制作推向了顶峰。
龙泉青瓷大约在宋太宗太平兴国年间崛起于浙南龙泉乡间，后经南宋、元、明、跨越了四个朝代、七个多世纪。其历时之长，仅次于越窑，在我国陶瓷业中是罕见的。
纵观南宋龙泉窑青瓷，每一件器物都设计精妙，匠心独运，造型端庄秀丽，釉色温润如玉。即使露胎，出筋，也刻意为之，做到一丝不苟，从不经意中见深意。
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