裂纹(开片)是哥窑最典型的特征，而哥窑苦心研究烧制的瓷器裂纹风格不一，颜色较深的裂纹被称为铁线;而颜色较细，浅的裂纹被称为金丝。所以在当时的陶瓷界内，拥有着“金丝铁线”的美誉。除了哥窑烧制的瓷器，全国各地并没有类似金丝铁线这样风格的瓷器，因此一时间，这成为了哥窑最典型的特点。
哥窑属青瓷系列，釉色为青釉，浓淡不一，有粉青、月白、油灰、青黄等色，因窑变作用，釉色多显两种或两种以上的色泽，非人为主观意志所为。胎质有瓷胎和砂胎两种，少花纹，无年款。胎色有黑灰、深灰、杏黄、浅灰等。釉面不光洁，但有一层如酥油之光，釉质较深浊不清透，釉层厚薄不匀，蘸釉立烧之器，底足之釉最厚，有的可达4毫米。其烧造方法为裹足支钉烧或圈足垫饼烧，后者可明显见到所垫圆饼烧造的痕迹。
明代嘉靖四十五年(公元1566年)刊刻的《七修类稿续编》则进一步说：“哥窑与龙泉窑皆出处州龙泉县，南宋时有章生一、生二兄弟各主一窑，生一所陶者为哥窑，以兄故也，生二所陶者为龙泉，以地名也。其色皆青，浓淡不一，其足皆铁色，亦浓淡不一。旧闻紫足，今少见焉，惟土脉细薄，釉色纯粹者最贵。哥窑则多断纹，号曰百圾破……”《七修类稿续编》距《浙江通志》成书仅相隔5年，在《浙江通志》记载的“相传旧有章生一、生二兄弟，二人未详何时人”的基础上，进一步指出章生一、生二兄弟为南宋时人，并说“生一所陶者为哥窑，以兄故也。生二所陶者为龙泉，以地名也”。这是见到的肯定章生一、生二兄弟为南宋时人的最早材料。明代嘉靖以后对哥窑、弟窑的进一步演绎，大都来源于此。
在哥窑瓷器的发掘中，考古学家发掘出了不少龙泉产的哥窑，本来人们都以为龙泉就是哥窑的产地了。但后来又发现了少量与龙泉哥窑不同的瓷器。这类器物黑胎开片，釉色有炒米黄和灰青两种;纹线为黑黄相间，这就是我们所说的“金丝铁线”。由于这类器物只是在个别博物馆有少量收藏，却不见于墓葬出土，因此称其为“传世哥窑”，而龙泉所产的哥窑称为“龙泉哥窑”。因此现在我们所说的无法探寻产地的哥窑就是指“传世哥窑”。
元代至正二十三年(1363年)刊《至正直记》，记述作者于乙未冬在杭州时，市哥哥洞窑者一香鼎，质细虽新，其色莹如旧造，识者犹疑之。会荆溪(宜兴)王德翁亦云，近日哥哥窑绝类古官窑，不可不细辨也。
哥窑最早的记载出现在明代，大概是说宋代龙泉有章生一、章生二兄弟烧窑，生一烧的就是哥窑，生二烧的就是弟窑，也就是龙泉窑。然而宋代没有章家兄弟的文献记载，也没有发现关于他们的实物证据，所以也是可疑。
传世的“宋哥窑”迄今为止未发现确切的窑址，既没在《天工开物》记载的地区--浙江省龙泉县觅到遗址和残片，也不见于宋皇 室陵寝的随葬品中(宋陵多早被盗，故历史上有无，不详，此类情况与汝、官窑瓷器相同)。故至今还难以从考古角度寻找科学的佐证材料。
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