区别
1、实际上空气炸锅就是电烤箱的一种，只不过两者工作原理有所区别。
2、空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟。
3、电烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物。
4、空气炸锅做来的东西介于烤箱和油炸之间，口味有点像油温不太热炸出来的东西，但是又没那么油。
空气炸锅优点
1、热空气循环快，能快速锁住水分，肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些。
2、烘烤煎炸的食物不需要用油，油烟少噪音小，比电烤箱省油省电更健康。
3、电烤箱一般是上下加热管，下加热经常有食物汁液滴在上面难清洗，从清洗程度来分，空气炸锅要好得多，空气炸锅。
缺点
1、空气炸锅空间小，一次性只能煎炸少量食物，不适合大家庭使用，而且不适合用来烘烤饼干、蛋挞等点心类食物，使用盘子等餐具盛放食物放进去受热不均匀。
2、因为热风无法通过盘子循环，再有就是空气炸锅价格偏贵，一个空气炸锅的价格可以买到两个烤箱了。
最适合做什么？
烤鸡翅特别好吃：皮脆肉嫩！比纯炸不裹粉的好吃。裹点薄粉也好吃，不能做麦辣鸡翅那种厚面衣。生的腌好直接丢进去就相当好吃！不会腌的去麦德龙买现成的。
油炸食品复热，和刚炸出来差不多。如果用微波炉就会软，用烤箱会偏干。同样还可以大饼，热PIZZA，效果很好。
麦乐鸡块：这个原料里本来就有油份,空气炸一下不输给麦当劳的。（薯条就没法和麦当劳比了）
烤排骨烤兔腿：用锡纸包住烤。很好吃就对了。（一般也吃不了几根开烤箱有点浪费额）
肥肠：大肠自带很多油，这种介于油炸和烤的感觉太棒。
不适合做什么？
裹粉炸，空气没办法像热油一下迅速形成脆皮。
烤肉串，整体偏干，毫不多汁。这个还是要炭火才好。
薯条，出来真不怎么样，没法和油炸比，偏干偏硬。
电烤箱优点
建议常做点心类食物或者人口多的家庭选购电烤箱比较好，而喜欢吃肉又不想要摄取太多油量，想要保持苗条身体的单身贵族选择空气炸锅更好一些。
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