作者 ：儒风君
今日23时59分，我们将迎来2021年最后一个节气——冬至。
这一天太阳直射南回归线，昼最短、夜最长。
冬藏之气至此而极，养生进补就显得尤为重要。
来年春天是否能有一个健康的开头，全看这15天。
俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”
当冬至遇上“数九”，是养生进补的大好时机。
羊肉饺子
在北方，饺子是冬至的“标配”。
俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
医圣张仲景为治疗百姓冻伤，发明了饺子。
最初，饺子馅就是由羊肉和中草药组成的。
羊肉性温，具有温中健脾，补肾壮阳的功效。
能帮助人抵御严寒，让人身体暖和起来。
冬至，为家人包一碗热气腾腾的羊肉饺子，感受一种冬日里别样的温暖。
牛肉汤面
俗话说：“吃了冬至面，一天长一线。”
冬至吃面最好吃汤面，热气腾腾一碗下肚，整个人都暖和起来。
牛肉营养价值很高，具有补中益气、强健筋骨的作用。
民间有“牛肉补气，功同黄芪”的说法。
搭配时鲜蔬菜，白菜、萝卜皆可，就是一碗完美的汤面。
糯米汤圆
吃汤圆是我国南方冬至习俗，江南尤为盛行。
南方气候湿热，糯米热量丰富却容易腻，不太适合炎热的天气食用。
糯米具有补中益气、暖胃的效用，在寒冷的冬天特别受人欢迎。
花生、芝麻、鲜肉等，都是糯米汤圆常见的馅料。
民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
冬至吃汤圆，又叫“冬至团”，寓意着“团圆”“圆满”。
可以用来祭祖，也可用以互赠亲朋。
冬至时节，天气寒冷干燥。
早多注意补充体内水分，多喝热饮。
红色粥——红豆粥
冬季室外寒冷、室内燥热，室内外温差大。
很多人四肢发冷，手脚暖和不过来，可能气血不足。
不妨来碗“红色粥”：红豆、红枣、枸杞。
三味食材都有补益气血的作用，是一款不错的暖身粥。
寒冷的天气里，来一碗热乎乎的粥。
不仅暖肠胃、助消化、促食欲，还能帮助补充B族维生素，以及钾等多种营养素。
这款粥偏温补，有实热和上火症状的人要少喝。
白色羹——银耳羹
冬季天气干燥，使人虚火旺盛。
容易导致燥邪伤肺，诱发感冒、咳嗽。
可以喝些具有润肺止咳功效的“白色羹”：
最具代表性的就是银耳百合莲子羹。
银耳含有大量胶质，能够滋阴润肺；
百合降燥、止咳，莲子清心、去火。
用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安等症状。
这款羹汤要久煮，煮得越粘稠，效果就越好。
黄色酒——热黄酒
冬至一到，开始数“九”。
数九寒天，古人喜欢搞消寒活动。
以黄酒加糖浆制成冬阳酒，称为“节酒”，也称“分冬酒”。
中医认为黄酒为五谷所酿，热饮能通行血脉、暖身健体。
择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音）。
席上摆九碟九碗，拼成一桌“九件席”，以取九九消寒之意。
补好肾
中医认为：春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。
冬季要补好肾，才能一年都有好身体。
肾属水，尚黑，补肾要多吃点黑色的食物：
黑豆、黑米、黑芝麻等。
一小把黑芝麻，加上黑米打成米糊。
吃起来方便，功效也有、热量也够。
养好阳
自冬至起，天地阳气渐强。
万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。
此时作息是早睡晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。
藏好气
百病生于气，气机一乱疾病缠身。
冬至如果没有“藏”好气，到了春天，阴阳复始的时候，人的身体就会出现问题。
尽可能控制好自己的情绪，不要出现太大的波动。
保持精神畅达乐观，不为琐事劳神。
使气血得到潜藏，使精神得到保养，才能达到祛病延年的目的。
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