平平无奇的吐司，我们搞定了 14 种懒人做法②

椒盐吐司炒火腿

       

用料：

吐司两片 鸡蛋一个 火腿一根 辣椒粉 椒盐

 

做法：

1、吐司切丁，火腿切片

2、鸡蛋打散后放入吐司丁，裹满蛋液

3、平底锅中加油，油热后放入吐司丁，煎至两面金黄

4、加入火腿，辣椒粉和椒盐，翻炒均匀即可

鸡蛋液摊成鸡蛋饼，卷着吐司和火腿吃，简直不要太香！

外脆里嫩，椒盐和辣椒粉更平添了一份烧烤风味，吃一口就上瘾。

秒杀KFC早餐的 滑蛋吐司

            

用料：

吐司两片 鸡蛋两个 牛奶100g 火腿 生菜 黄油 盐 / 胡椒粉

 

做法：

1、鸡蛋打散后加入牛奶，搅拌均匀

2、锅中放入小块黄油融化，小火下蛋液

3、加少许盐或胡椒粉，用筷子搅拌，炒至定型即可

4、吐司铺上生菜和火腿片，再放上炒蛋

鸡蛋、牛奶和黄油炒出来的滑蛋，带有浓浓的奶香，喜欢奶味的一定不能错过。

 

生菜中和了火腿的腻，留下了火腿的焦香。用保鲜膜裹一下切开，就是完美的三明治。

好吃好看，营养全面！做它！

 

Tips：

1、鸡蛋炒水一点也没关系，关火后余温加热

2、用保鲜膜包好后切开，食用更方便

香蕉派

            

用料：

吐司一片 香蕉两根 鸡蛋两个

 

做法：

1、香蕉切片后压捣成泥，鸡蛋打散

2、吐司去边，用工具压瘪，半边涂上两勺香蕉泥，刷上蛋液

3、把另一半边翻过来盖上，用叉子压紧后，再在表面刷上蛋液

4、平底锅刷油后放入，煎至表面金黄即可

 

 

熟透的香蕉，空口吃会有点腻，做成香蕉派倒是意外的合适。

香蕉泥包在吐司里，口感是甜蜜又丝滑的，很高级，蛋液也增加了难以抗拒的香气。

趁热筛上一点砂糖，一口咬下去，层次丰富的要命，真的爱了！

Tips：

1、可以在表面撒上芝麻，口感和风味更佳

2、一定要用叉子压紧，不然煎的时候容易散

牛奶吐司布丁

     

 

用料：

吐司片 鸡蛋两个 牛奶 炼乳 葡萄干

 

做法：

1、吐司切小块后放入烤碗

2、鸡蛋打散后加入牛奶和炼乳，搅拌均匀

3、将蛋奶液过筛后，倒入烤碗，撒上葡萄干

4、烤箱 180℃ 预热 5 分钟，烤 20 分钟即可

       

 

说真的，没有人能在冬日的早晨拒绝香甜滑嫩又营养的布丁！

 

相比于普通布丁，它不仅增加了饱腹感，还有一定的咀嚼性，丰富了口感。

 

特别适合消耗自制失败的吐司，或者是快过期的吐司！

Tips：

1、蛋奶液过筛一遍可以让口感更细腻

2、如果怕有腥味，可以在蛋液中加入几滴柠檬

火腿吐司卷

              

用料：

吐司 鸡蛋 火腿 番茄酱

 

做法：

1、吐司去边，鸡蛋打散

2、把吐司压瘪，涂一层番茄酱，并放上火腿

3、将吐司卷起来并用牙签固定住，刷上蛋液

4、锅中放油，油热后放入吐司，定型后抽出牙签，继续煎至金黄即可

             

裹了蛋液的吐司变得香脆，酸甜的番茄酱加上火腿肠也是不会出错的搭配。

火腿、吐司单独吃会单调，但这样简单地组合在一起，味道、口感就会几何数般丰富。

平时没时间准备早餐的人，一定要试一下！

 

Tip：

吐司一定要压瘪，不然煎的时候容易散

旺仔漏奶华

   

用料：

吐司两片 鸡蛋两个 旺仔牛奶一罐 炼乳 黄油 鸡蛋 芝士片 阿华田粉

 

做法：

1、打两个鸡蛋，加入少许旺仔牛奶后搅拌均匀，将两片吐司浸泡在蛋奶液里

2、锅中加入一小块黄油，融化后放入吐司，煎至两面金黄，取出

3、取一片吐司铺在盘子上，涂上炼乳，盖一层芝士片，再涂一层炼乳

4、盖上另一片吐司，用勺子在上面压出一个洞

5、锅中倒入少许旺仔牛奶，加入一小块黄油，煮开后，倒在吐司上的洞里

6、在吐司上筛一层阿华田粉

  

美食的乐趣不仅在于吃，还在于做。

最后起锅倒上黄油煮牛奶，撒上阿华田粉的时候，成就感爆棚。最终吃到嘴里的那一刻，更是味蕾和心境的双重甜蜜。

 

煎吐司本身口感清脆，一口咬下去，鸡蛋、旺仔牛奶的浓郁香甜一拥而上，真美妙。

水波蛋开放三明治

 

用料：

全麦吐司一片 鸡蛋两个 火腿片 马苏里拉奶酪片 柠檬 橄榄油

 

做法：

1、吐司、火腿片、奶酪片依次铺好

2、放在烤箱里上火 160 ℃，烤 8 - 10 分钟

3、没有烤箱的，可以放在平底锅上小火煎烤，锅热时撒几滴水在吐司边上，盖上锅盖焖 3 分钟

4、碗中加入两大勺橄榄油，加入蛋黄一个，少许盐和柠檬汁，打发成糊状，制成蛋黄酱备用

5、煮一个水波蛋（详细教程请看「伯尼迪克蛋配烟熏三文鱼」）

6、烤好的吐司摆盘，放上水波蛋，淋上自制蛋黄酱，撒上少许椒盐和香料

 

一定要大口吃下，保证蛋黄被一口闷！

 

溏心水波蛋在口中爆浆的瞬间，奶酪趁势而入。鸡蛋的柔软，奶酪拉丝的粘稠，全麦吐司的纤维和厚切火腿片的韧性，一口包揽。

 

这样的放肆满足感，在网红早餐店里可是要花大价钱的。

不管怎么样，我猜你的眼睛肯定学会了。

 

欢迎朋友们自行尝试，并将成品图和食用心得发到我们「三三物色」微信后台。我们将晒出它们，并抽两位小当家送出本期福利～

 

因为这一期是吐司の专场，我们准备了几份小熊家的【烤面包机】（如图），2 分钟就能烤出香软松脆的吐司，在家也能做美味早餐。