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2020.09.20
柠檬酸主要用来作酸味剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、增溶剂、缓冲剂、胶凝剂、调色剂等的用途。柠檬酸具有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等的作用。
原因分析
柠檬酸可用于食品工业,柠檬酸有温和爽快的酸味,通常用于各种碳酸饮料、汽水、葡萄酒、饼干、糖果、点心、罐头、果汁、乳制品等食品的制造。
举措建议
食品中加入柠檬酸后可以有好的口感,还能促进食欲。可以少量的食用柠檬酸,不会对人体有副作用,并且还可以促进人体的新陈代谢。
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