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原料

150g --- 糯米粉.40g --- 澄面粉,15g --- 木薯粉,115g --- 细砂糖,180g --- 水（也可以用香兰叶煮成水，然后再称重）,1tsp --- 玉米油/植物油,30g --- 糯米粉，干锅炒5分钟备用,数滴 --- 红色素加少许水备用,

步骤

11.把粉料过筛入一个干净的搅拌盆里，加入所有的材料，搅拌至糖溶解。 2.烧热一锅滚开水。 3.烤盘涂抹油，倒入适量的米浆；放进蒸锅里蒸约10～15分钟（不粘手），即可取出。 4.将面皮摊放在工作台上，涂抹上适量的红色素，有上往下卷起，在外皮上撒上适量的熟糯米粉。 5.用刮刀切成片状即可。

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原料

糯米粉100克，淀粉25克，糖30克，油35克，水150克

步骤

1准备原料并充分搅拌均匀，充分搅拌成稀糊状

2把容器放入微波炉用中火打一分钟后取出充分搅拌，这样做是为了让面糊受热均匀。然后再放进去用中火继续打一分钟，再拿出搅拌，如此反复五次也就是五分钟左右吧，成半透明状这个样子，说明糯米面已经熟了。其实我这个面团还可以再打两分钟，可怕凉了后太硬了，这步自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间，呵呵，别汤汤水水进去，糯米石头蛋出来就行

3装袋压饼。成糯米面团后趁热放进塑料袋里，赶成面饼状。十几分钟放凉后剪开塑料代即可

4放馅卷成柱状。呵呵，这步跟卷寿司差不多，在糯米饼的一端放上自己喜欢的馅，我放的是花生酱和红豆沙馅。这里请注意，寿司是把卷的料放在中间，凉糕是把馅料放在糯米饼的一端。卷完想起放馅没拍照

5.切小段。呵呵，还是跟切寿司一样。切开后外面可以裹上自己爱吃的任何东西，我用的是黑、白芝麻、肉松、椰蓉

6.完工