💡养生食疗方分享： 三伏盛夏解暑---酸梅汤。

往常总分享热汤方，这一到三伏天好多人都喝不下去，今天分享一道全民皆爱的夏季冷饮方☕

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每年夏日来临，全国各地都掀起了酸梅汤风潮。由于它酸甜可口，开胃又解暑成为了夏季的人气单品。

尤其现在到了三伏天，大家都爱喝冷饮，中医建议少吃冷饮、冰激凌，糖分过高，而且过于寒凉，不仅没营养还伤了身体。

不如用简单的食材搭配，自己煮一壶酸梅汤来喝，简单营养又解暑[强]

酸梅汤也有些地方被称为“乌梅汤”，这碗原本在北方负有盛名的解暑圣品流传到了全国各地。出于因地制宜，各地酸梅汤的配方也进行了改良，各不相同。我们今天介绍的方子是同仁堂同款，喜欢的朋友可以收藏。

[饭] 三伏盛夏解暑---酸梅汤

▷原料：

乌梅25克

乌枣25克

山楂35克

甘草2克

陈皮5克

干桂花6-7克左右

冰糖适量。

▷做法：

1、将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水，浸泡15-20分钟

第一遍熬制：浸泡好的材料倒入锅中，放在火上大火烧开，烧开后改小火熬煮半小时。

第一遍熬好后，将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。

第二遍熬制：在锅中重新加入清水，重复第一遍熬制的方法，同样加入600毫升左右的清水，小火熬制半小时。

2、在起锅前放入冰糖和干桂花。

3、冰糖溶化后，关火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后冷藏。

特别提醒：

1、方中桂花建议用干桂花，干桂花的味道更清香。如果用超市瓶装的糖桂花，口味就没那么清爽了。

2、熬制出的酸梅汤，难免有细小的残渣，如果不介意，用豆浆机那种滤网过滤原材料就可以了。如果细致一些，可以用纱布过滤，这样出来的酸梅汤就一点残渣都没有了。

甘草和冰糖的甜味，与乌梅、山楂的酸味配合在一起，中医上的说法叫做“酸甘化阴”有生津止渴的功效。而且乌梅本身具有药效。一是可以治疗肠炎、腹泻等疾病，特别是夏天容易拉肚子的人群，喝乌梅汤可以预防肠炎和治疗慢性腹泻。

没想到酸梅汤不仅爽口解暑，还有不错的功效，大家赶快学做起来吧！

以上就是本次养生食疗方分享，如有什么问题可以进一步与老官沟通。