帝王蟹，螃蟹中的贵族

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

帝王蟹多分布于北太平洋和阿拉斯加北极海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群岛分布。在太平洋沿岸的日本德岛850，和骏河湾深度外海。

帝王蟹因其生存环境恶劣，捕捞难度较大，因此价格昂贵，虽然帝王蟹的价格昂贵捕捞佣金高（平均15个工作日15万美金）但是仍然很缺少捞蟹人，因为捕捞帝王蟹就是一种生与死的较量，就是在用生命在换钱。一不小心就很容易失去生命。