不用油炸的烧茄子，这样做健康又下饭，6分钟就出锅！

茄子哈妹已经教大家做了很多款，但最简单美味的做法莫过于烧茄子。平时做的烧茄子都需要把茄子放入油里炸一下再炒，油非常大。今天哈妹教大家做一个茄子的新烧法，不需要油炸，只需要调一碗汁即可，做出的烧茄子照样美味又下饭，快来学学做法吧。

蒜烧茄子

配料:
茄子两根、油5勺、盐半小勺、酱油两勺、蚝油一勺、料酒一勺、五香粉三分之一小勺、白糖三分之一小勺、淀粉两小勺、水半碗、葱绿叶一根

烹饪步骤:
1.茄子洗净去皮，切长条

2.蒜切末

3.热锅下油，茄子下锅加盐炒软

4.提前备好勾芡汁（酱油，蚝油，料酒，五香粉，白糖，淀粉，水，蒜末，葱绿叶末），把汤汁拌匀浇在炒软的茄子上，拌匀关火

5.出锅。