糖霜球的做法大全【图】

用料

• 面粉
  半斤
• 鸡蛋
  2个

• 油
  适量
• 白砂糖
  适量
• 开水
  适量

做法

• 1.

  准备好面粉

  
• 2.

  白砂糖2勺用少量开水完全溶化

  
• 3.

  用少量开水和糖水揉面，侍冷却后再打入鸡蛋将面粉揉成面团

  
• 4.

  用一小部分面团如图揉成长状

  
• 5.

  切小段

  
• 6.

  做成小球形

  
• 7.

  油锅小火加适量油将做好的面球炸至浮出油面成金黄色即可捞出备用

  
• 8.

  再调一碗糖水，糖和水的比例约2比3

  
• 9.

  净锅将糖水小火炒出糖桨倒入面球均匀裏糖浆再继续炒至面球表面成霜状即可

  
• 10.

  出锅即可

  

  
  

小贴士

揉面团的时候要注意加适量开水，面团要软硬适当。油炸的时候注意火候，全程小火，炸出来的面球颜色鲜亮。不喜欢太甜的第2个步骤也可以省略。