拔丝地瓜的做法大全【图】

用料

• 地瓜
  450克
• 白砂糖
  90克
• 食用油
  适量

做法

• 1.

  地瓜去皮洗净切方块

  
• 2.

  白砂糖

  
• 3.

  锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄

  
• 4.

  捞出备用

  
• 5.

  炒锅到少许油，放白糖

  
• 6.

  小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状

  
• 7.

  把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀

  
• 8.

  出锅倒入抹了油的盘子

  

  
  

小贴士

小火熬糖，防止熬过了，地瓜炸好，一定趁热做，凉了拔不出丝。