十瓶钙片抵不过它一口，孩子猛长个就靠它，好妈妈做起来！

五星大厨独家秘方

每个妈妈们最关系孩子的饮食问题就是多吃什么能补钙，让自家的孩子长成大高个？很多妈妈都给孩子吃各种各样的钙片，其实这是不对的，最温补的方式就是食疗，下面哈妹给大家介绍几种可是补钙佳品的食材哦~

补钙食物

1.白菜

大白菜中含丰富的钙、磷、铁等大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，尤其是对视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。

2、芝麻酱

芝麻酱中钙的含量非常高，而且它本身是泥糊状，非常适合给幼儿、老年人补充钙。此外，它还含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙、磷等营养成分。

3、豆腐

豆腐含有钙、铁、磷、镁和人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，并含有碳水化合物和优质蛋白，消化吸收率更达到95%以上。

4、虾皮

　　虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品，虾皮中还含有大量的蛋白质，比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。

除了保持合理健康的饮食习惯之外，适合孩子和老人的补钙佳品，也要做起来。哈妹今天为大家推荐几款补钙美食，食材很普通，但是却能让孩子猛长个。

白菜木耳炒肉

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配料:
白菜300克、干木耳10克、胡萝卜适量、五花肉100克、葱适量、姜两片、十三香少许、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量

烹饪步骤:
1.准备好食材:五花肉和白菜洗净切片，胡萝卜切菱形片，木耳泡发后撕成小片，切葱花和姜片。

2.锅中放适量油烧热后倒入肉片炒至断生。

3.放入姜片和葱花，再调入生抽和料酒翻炒均匀。

4.把木耳和胡萝卜一起倒入锅中翻炒均匀。

5.再放入白菜加少许十三香，大火翻炒3-5分钟。

6.调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀关火即可。 

芝麻酱花卷

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配料:
面粉400克、芝麻酱三汤匙、酵母4克、糖一汤匙、盐适量、干面粉两汤匙、温水230克

烹饪步骤:
1.准备食材：糖和酵母放在一起，用35度左右的温水化开，静置五分钟 

2.将酵母水少量、多次加入面粉中，搅成大的面块，并无干粉

3.将面团揉圆，做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜放温暖处发酵

4.芝麻酱内加入盐和两汤匙面粉，搅匀（加点面粉芝麻酱不会流） 

5.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

6.将面团放面案上揉光滑。切开里面没有大的气泡即可 

7.将面团按压并擀开，擀成薄的面片 

8.将拌匀的芝麻酱抹上去，从单面卷起

9.切成等量剂子 

10.取两个剂子，摞在一起 

11.用筷子从中间压下去 

12.将两头稍微撑长，放在筷子上

13.将两头捏紧，顺时针转动筷子一周，将底部压紧，抽掉筷子

14.依次做好，盖湿布进行二次发酵

15.剂子明显变大，就可上锅蒸了。锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟 ，就蒸好了 

鱼香豆腐

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配料:
猪肉适量、豆腐一块、香葱适量、剁辣椒一勺、姜适量、醋二勺、蒜适量、料酒适量、生抽适量、鸡精一勺、白糖二勺、香油适量、淀粉适量、郫县豆瓣一勺

烹饪步骤:
1.将豆腐切成小块，蒜姜切末，香葱切末备用。剁辣椒，郫县豆瓣备用。

2.肉馅中加入一勺玉米淀粉，一勺料酒，一勺生抽腌制十五分钟备用。
准备一只空碗，然后放入一勺鸡精、两勺生抽、二勺醋、二勺白糖、适量的玉米淀粉调成鱼香汁备用。

3.锅中加适量的水，水烧开后将豆腐放入锅中焯一分钟，然后捞出备用。

4.锅中倒入适量的食用油，然后将蒜姜放入锅中煸香。 

5.往锅中放入一勺剁辣椒，一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。 

6.然后将肉馅放入锅中煸炒至其变白成熟。

7.往锅中倒入适量的热水，把豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。 

8.将鱼香汁倒入锅中，烧开后轻轻翻炒，然后淋少许香油即可出锅，出锅时撒少许香葱。 

油菜炒虾皮

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配料:
油菜200克、虾皮20克、红干椒2-3个、蚝油适量、食用油适量

烹饪步骤:
1.准备好食材，把油菜洗净控干水分。

2.锅中放适量油烧至五成热，放入红干椒爆香。

3.再放入虾皮用小火煸炒出香味。

4.然后放入油菜大火翻炒变软。

5.加入适量的蚝油，翻炒均匀盛出装盘。

6.上桌啦。

哈妹讲一讲

中国人都认为多喝骨头汤可以补钙，小孩子喝了更能长个。事实上，众多的研究表明，骨头汤里并不含更多的钙，加醋熬制会使骨头汤中的钙有所增加，但仍然较低。骨头汤不能成为补钙饮食，但里面含有不少的胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分，对人体有益。

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