夏季宜清补

     夏季重在“清补”，即利用营养丰富而又能清热消暑的食物或药物来补充身体的消耗，不宜吃温热厚重之味。

　　夏季温度高、湿度大，在这样的气候环境中，人体各种生命活动较为亢进，能量与营养物质被大量消耗，体液损失多，机体的代谢失衡，表现出容易出汗、身体发热、口渴、心情烦躁、食欲低下、全身无力、记忆力减退、头昏脑胀等不良状况。如果不能及时进补，身体健康必然受到影响。

　　夏季进补有两个原则，一是清心去暑、清热解毒。夏季应注意对心脏的保护、饮食上应吃一些性凉、性寒而味苦的食物，不宜吃辛辣、辛热及过于油腻的温热食品。但是要注意，夏季吃寒凉食物要有度，否则会伤脾胃。二是清热利湿、健脾养胃。夏季湿气重，常会影响人体的脾胃功能，导致人们食欲减退，因此应选择具有化湿作用的清淡食物，并且多吃一些汤、羹、汁及松软易消化的食物。煎、炸食物少吃，更不易吃狗肉等湿热厚重之味。

　　夏季以食补为主，喝些绿豆汤，可起到清热解毒消暑的作用；黄瓜凉拌，可生津止渴，利尿消肿。适宜夏季进补的常见食物有大麦、小麦、绿豆、百合、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、冬瓜、苦瓜、丝瓜、鸭肉、羊肝、鸡蛋及西瓜等新鲜水果等。