今天,有位朋友给我说:“有古人说'橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳’,这么就可以说'枳壳、枳实与陈皮其实就是一种植物!’”对于这一个问题,今天就我所学的知识来和大家聊一聊,不正之处,请大家留言指出,让我学习一下。秦岭—淮河线是我国南方和北方的地理分界线,此线的南面和北面,无论是自然条件、农业生产方式,还是地理风貌或人民的生活习俗,都有明显的不同。秦岭—淮河线以南为亚热带常绿阔叶林,秦岭—淮河线以北为温带落叶阔叶林。所以,晏子和楚王受限于当时的知识水平说:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。其实是没有掌握它们的种属。事实上橘和枳是两种不同的植物,两者虽同属于芸香科,但前者为柑橘属,后者则是枳属,两者不存在互相转化的可能。
柑橘相较于枳更怕冷,在淮北橘树无法在露天环境下长期生存,也就根本不存在橘生淮北的可能性。陈皮是芸香科植物橘以及栽培变种的干燥成熟果皮,入药以陈久者为佳,故名陈皮。主要产于广东、广西、福建、四川、江西等地方。陈皮是橘子皮长时间存放后的皮,有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的作用。用于脾胃气滞导致的脘腹胀满,吐泻食少;还用于痰湿阻滞、胃气上逆所导致的呕吐、呃逆;还可用于痰湿壅滞导致的咳嗽、气逆、痰多色白等症状的治疗。陈皮这个药有悠久的使用历史,很多方剂中都有应用,比如经典名方平胃散、异功散、温胆汤、六君子汤中都用到了陈皮。需要注意的是,陈皮这个药苦燥、性温,容易伤津助热,所以内有实热、阴虚燥咳,以及咯血、吐血患者慎用。枳实和枳壳,它们都是芸香科植物酸橙的果实,枳实是酸橙的幼果,枳壳是酸橙成熟的果实,一个年幼,一个成熟;枳实是自行脱落的,枳壳可能是成熟后人工摘取的;枳实具有化痰消积的作用,枳壳具有理气宽中、缓解腹胀的作用。枳实、枳壳在古代常被混称、混用,故而造成临床药性效果混淆。其实枳实、枳壳虽然同基原,但因采收时间不同而临床性效有差异。七月、八月采者为实,九月、十月采者为壳。切片也不同,一个纵切,一个横切,一个大,一个小。枳壳是属于已经成熟的果实,又名:枸橘壳、酸橙枳壳等等,形状会比较大,外皮比较的薄,中药饮片是纵切片,药性会比较的平和。因此枳壳能够治疗一些胃部或胸部的胀气,有利于肠胃的改善,如果体质比较虚弱的话,就用枳壳调理。枳实是属于没有成熟的果实,又名:枸橘实、酸橙枳实等等,形状会比较小,外皮比较的厚,中药饮片是纵切片,能够破除一些因为焦虑而导致的闷气。因此枳实可以化痰散痞、破气消积,治疗胸闷,体质比较好的话,就可以用枳实改善。枳壳入肺、肝、胃、大肠四经,因此它能泻肺脏、宽大肠,治疗肺气上逆、两胁胀满、泄利后重等。枳壳是治疗邪气结实不降,其作用在有形之气结。枳壳秉阴冽敛降之气,橘皮秉阳和宣发之气,因此枳壳是开破之金,陈皮是梳理之木。胁痛,是气结于肝胆之经,金能平木,所以肝胆经的结滞不但可以用陈皮、柴胡来疏通,也可以用枳壳来开破。有些人易怒也是肝胆气滞,却不适合用枳壳;因为怒气是无形的,枳壳找不到靶点,人多怒气只适合青皮来疏通。陈皮的香气是相对平和,而枳壳的香气相比之下要浓烈很多,所以枳壳在一组配方中的用量要少于陈皮,两者在一组配方中一般定位在佐料的位置上,但是因为枳壳的药性所使,所以它的用量应该是向着使料的用量靠近。陈皮和枳壳在功效上存在不小差别,陈皮的味道很好辨识,味道比较平和,所以它一般被作为定香使用,为一组配方复合香气发力。而枳壳并没有定香的功效,但它味道浓烈,可以增强香气,同时枳壳还有一定的去腥功效。古人说:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。那枳壳、枳实与陈皮的药性有什么不同?大家看了以上的文字应该对枳壳、枳实与陈皮的功效有一定的了解,大家有什么不同的见解,欢迎留言讨论!