你好,这是“约茶记”第106篇原创文章,我是茶小约。
本文导读:《道德经》里说:“上善若水,水善利万物而不争”,水对茶树的影响也是极其重要的,他是茶树进行光合作用、产生有机物的重要保障,直接影响着茶叶的生长、产量和品质。
茶树对水的依赖
水是茶树生长不可或缺的,也是茶树有机体的重要组成部分。茶树的一切生命活动都离不开水,比如:茶叶鲜叶中含水量高达70%-80%;根部含水量50%;休眠状态的茶树种子也有30%左右的含水量。
蒸腾作用下,茶树好比是一个抽水的水泵,上面的水分被阳光蒸发、光合作用分解掉,下面的水分通过树干不断向上输送。在此过程中,水分从根部被运输到其他部位,同时也会携带着从根系吸收的各种营养物质,将他们送到茶树的每片叶子。
在《影响普洱茶品质的重要原因之光照》一文中,我们知道,普洱茶茶树所生长的地方都是光照充足的地方,这就为茶树的蒸腾作用备足了动力,茶树在土壤肥沃的深山老林中,不断的吸收营养,循环往复。
水对茶叶产量的影响
茶树在生长的时候需要消耗大量的水分,茶区年降水量必须在1000mm以上,才能满足茶树生长的需要,在1500mm左右最为合适。在茶区如果连续几个月降水小于50mm,茶树的茶叶产量就会大幅下降。
茶树对水的需求也不是一年四季都相同的,在夏季对水的需求量较大,春、秋较少,冬季最少。这是因为,夏季是茶树生长的旺盛期,冬季是生长缓慢期。
自然降水分布不均的时候,加上蒸发量过大,常常出现“伏旱”或“秋早”,这回影响秋茶产量,导致夏秋减产。
很重要,但也不是越多越好
在茶叶采摘过程中,新叶被采摘,新梢不断萌发,也需要茶树不断地补充水分,这样才能跟得上茶树的萌芽生长。所以,茶树比一般的树木对茶水的需求量更大。
水对茶树的成长至关重要,与茶叶产量密切相关,但是水量过多对茶树也是有伤害的。有些地方暴雨多,这就容易造成土壤因冲刷过重导致的水土流失,这会减少茶树的营养吸收。如果排水不良,也会出现积水,会影响到茶树的生长,造成湿害。
普洱茶三大产区地理位置优越
普洱茶产区大都在澜沧江两岸,因为这里不是云雾缭绕的山林,就是靠近江河湖泊、水汽交融的风水宝地,这些地方降水充足、河流广布是茶树的乐土。
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