昨夜
团长做了个好真实的梦
梦中团长吃到了一碟彩色的烧麦
那造型像极了绽放的花~
巧合的是
本以为昙花一现的美食
居然真的被团长找到了
而且竟然能在北京吃到!
(献丑啦!在下神算子~)
==百花烧麦==
9个晶莹剔透的烧麦,由鸡、鸭、鱼、兔等9种不同的馅料组成,开盖的一瞬间,清香味迎面扑来~
每一颗烧麦分别被捏成牡丹、荷花、芍药、秋菊等造型,再选其中4颗假如彩色菜汁,形成了百花盛开的造型。
掰开烧麦的一刹那,汁水瞬间流淌出来!馅料细腻且均匀,肉质松散不柴!
虽然一笼有9只烧麦,但完全不用担心会吃腻,每吃一只都是不同的感觉~
== 山西什锦火锅 ==
凤临阁的火锅选用铜锅,并配合文火慢煮,味道会一点点渗入食材且非常均匀!
满满的一圈,火锅基本上是被肉类覆盖!集合了猪五花、牛腱肉、鱿鱼卷、肉丸等。
更让团长感动的是,里面居然还有海参!不过不习惯海参味道的胖友们,还是不建议尝试哦~
由于汤底是特别熬制的肉汤,所以火锅的配菜也很讲究荤素搭配。
== 浑源凉粉 ==
同样作为山西大同的特色小吃,浑源凉粉也被列入山西非物质文化遗产。与四川凉粉不同的是,浑源凉粉的汤汁清澈,整体味道更加清淡与凉爽!
凉粉滑滑的,用筷子根本夹不住,团长用勺试过几次才完成了这个动作......
吃到嘴里,凉粉不只是爽滑,而且带有些许韧性,咽下后喉咙都是凉丝丝的~
== 小酥肉 ==
== 三味油糕 ==
除了正常的豆沙以外,另外两味分别是素菜与髓油。素菜馅料清淡爽口,绵软土豆与酥脆油糕很配;髓油虽然味道略重,但油香满满,口感更加丰满!
如果你是喜欢甜味的胖友,可以只选择豆馅油糕;但是建议试一下其他两款,尤其是素菜馅,或许会刷新你对它的理解哦~
凤临阁起源于山西大同,建立于明朝正德年间(1518年),距今已有500多年的历史了!著名的京剧剧目《游龙戏凤》与电影《龙凤店》的故事,就发生在凤临阁~
在大同当地,凤临阁老店每日爆满,平均要等待2个小时左右;而这道“镇店菜”百花烧麦,如果不提前预定,基本上是吃不到的哦!
这500年来,凤临阁凭借自己的实力,成功征服了明清两代皇帝的胃!不仅如此,百花烧麦这个名字,还是因为当年一位太后而来,相信你已经能猜到了吧~
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趁着凤临阁还没有如此火爆
想打卡就马上行动起来
用绚烂的百花烧麦
迎接春天的百花盛放吧!
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