红烧肉在家大家也都做,这道菜其实也算是一道大菜,能学会、学好的话,拿出去秀一把,可得有人羡慕了。红烧肉拿来吃米饭可以很下饭的,不过要是想学会的话,还真的有点难,毕竟这人口味不一样,做法自然也不一样。
今天我就献个丑,就给大家推荐一个奶奶做了42年的红烧肉配方,教您正宗做法,保证香嫩可口还下饭!这个可是我吃过最好吃的红烧肉,家的味道先不说,反正去馆子里吃都没我奶做的好吃。别急,我把做法给到大家,好东西不能一个人知道是吧,分享让更多的人知道,才有它的价值。
我们先把五花肉切小孩块,放锅里炒出油来。
炒到金黄色后捞出,放糖炒匀,再把五花肉倒进锅里翻炒上色。
然后再放入姜片的盘子里蒸个个40分钟左右。
蒸好把油脂倒掉,然后在倒回锅里面加水、胡萝卜烧10分钟。
最后在放盐、生抽出锅,再撒上芝麻就可以享受美食啦!
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