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如果厨房只能留一样东西,我选它

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你和厨神

只差一把刀的距离

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磨刀棒、水果刀、瓜果刨、厨房剪各1把

厨房,是我们每天都要去那里完成一天最重要的三餐。厨房中的几大件,可多可少,唯一不能被取代的也就是刀具了。一把好厨刀,让你切菜行云流水,享受烹饪的乐趣。

要是钝刀割肉,遇到比较难切得食物就容易打滑,甚至刀柄在手中打转,最后感觉自己不是在切菜而是在压菜,有几次还误伤到了自己,费力不说,其实更容易割伤自己。

锋利的刀,可以快速划过食材的表皮和果肉,完整的保存食物的口感和水分。所以,做饭的时候,刀具一定要选好,可别在还没下锅就已经输在了“没切好”这一步了。

一把顺手锋利的刀是多么重要,它可以让下厨变成一种享受,让你沉浸在厨房的刀光剑影里。

追求一把锋利的刀,德国进口钢材

锋利的刀能让食材呈现最好的状态,切面光滑如镜,入口爽滑,完美锁住水分,让做饭的时候也省力不少。所以一把优秀的厨刀最基本的要求,就是要锋利。

选用德国进口DIN1.4116钢材,锋利得毫不费力。它也加入了铬、钼、钒元素,轻巧、防锈、坚固耐用。事实上这个品牌20年来一直专注出品中高端厨房刀具。

切起带筋的牛肉,也能一切到底薄厚均匀。为此,爱搞事的有料研究所也做了一些尝试。当所有的食材遇到这把锋利无比的刀后,场面极其震撼,刀光剑影下,俨然让厨房变成了一个江湖啊~

切蔬菜也是快速划过,干脆利落;切水果保持水分,不溅汁;钝一点的刀,一切豆腐就碎,这把刀让却没有。

做饭是件轻松又快乐的事情

一把颜值和实用兼具的刀,能让你下厨做菜的兴趣高涨,那种切食材的愉悦感,有一把好看的刀自然也是让下厨的你赏心悦目。

人性化的设计,弧度自然,切菜的时候握感舒适,切起比较硬的食材也不容易打滑。刀头和刀柄1:1黄金比例,重心在刀身和刀柄的中间,用起来更舒适,轻松又省力。握着它的时候,切菜好像也是一种享受。刀柄的尾部横切面设计,横切体验非常棒,让手有稳定的支撑点,方便用力,片起鱼片的时候感觉自己刀工了得。

三位一体的刀,有点酷

这是一把改良版的中式菜刀,它的刀头部位(出刃)是日本鱼头刀的样式,刃线弧度又类似于西式主厨刀,刃线后端有中式菜刀平直的特色,三位一体,看到这把刀的时候觉得很酷呢。稍尖的刀头体验感很奇妙,它在处理精细食材最能体现,例如在切丝,锋利的刀头快速又平整的切出均匀的丝状,刀切过食材落在案板上发出清脆的声音,这种痛快的切割手感是源于工匠们背后的坚持。

吃火锅需要准备大量调料,锋利的刀刃帮我省了很多力气。拓牌的所有刀具仍然坚持手工精磨开刃,经验丰富的工匠们能使刀具保持切割手感的同时兼顾刃口强度,磨出了一把把锋利的好刀。

一体化设计,清洗容易

刀背打磨抛光的一体化设计,当水冲过刀身,污垢和残留的食材没有藏身之地,容易清洗,也很好打理。没有油脂的情况下,水冲一冲就好了。当然,有油脂沾上也很好清洗。只有对生活一丝不苟的人才会明白,案板上的每一份食材,都需要为之匹配的刀具,才能更好的将潜藏在食物里的元素发挥出绝妙的味道来。

好刀工不需要多精湛的功夫,需要的是一把锋利,颜值和实用兼备的好厨刀。它不仅能让你做菜的时候轻松自如,更能让你的作品活色生香。所以,你和厨神的刀功只差这一把刀的距离。

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