红枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣又叫大枣,有滋阴补阳补血的功效!红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代研究发现,红枣中含有蛋白质、糖类、维生素C 、有机酸、维生素A、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
曾经有实验证实,大枣煎剂有升高血清蛋白、保肝的作用。研究发现,每天服用一杯红枣水,能够很好的起到养肝排毒的作用。 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
大枣含有大量的糖类物质,并含有大量的维生素,具有较强的抗病作用,增强免疫功能。实验研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,抑制癌细胞的转化。对高血压病有防治功效,因为红枣中含芦丁,能使血管软化,从而降低血压。祖国传统医学认为,大枣补气养血,还能缓和其他有剧烈药性的药产生的副作用。古方中也有用大枣、甘草和小麦制作的汤剂,来治疗女性的躁郁症、心神不安、哭泣不宁等等。
红枣中含有的多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等物质,还可以促进女性荷尔蒙的分泌。经常喝茶的人,如果晚上喝的茶水太多睡不着,可以用红枣煎汤服用,治疗失眠。一些从事脑力劳动的人以及神经衰弱者,用红枣煮汤代茶,能安心守神,增进食欲。红枣汤加生姜红糖 ,还可驱寒暖胃。
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