高血压患者千万不能吃什么？

中华五千年文明，饮食文化，源远流长，从天上飞的到地上跑的，从树上爬的到水里游的，从满汉全席，到煎饼果子，鲁川粤苏闽浙湘徽，煎炒烹炸焖熘熬炖......谈到吃的，我们比其他民族似乎和他们始终保持着几条街的距离。是为，饮食男女，人之大欲存焉。

那么高血压病人千万不能吃什么呢？其实，凡事都没有那么绝对，真正不能吃的恐怕只有毒药，既然是食品，我们可以理解为少吃为妙。

那到底那些食品高血压患者需要少吃或者不吃呢？

1. 降低钠盐的摄入

有明确的证据显示：盐摄入过多是高血压的诱因之一【1】，膳食指南建议成人的每日钠盐摄入量小于6克。然而，值得注意的是，很多高血压病人将这6g钠盐当作了一日三餐的量来对待。这一想法是不正确的，因为在日常的食物中或多或少都会添加钠盐。尤其是一些膨化和油炸食品中，其钠盐的含量通常都会很高，青中年高血压患者尤其应当限制此类食品的摄入。而老年人也应当注意一些糕点中钠盐的含量，尽量做到钠盐日平均摄入量小于6g。另外，除了减少钠盐的摄入外，我们还可以选用低钠盐来作为普通食盐的替代品，为日常的饮食进行味道的调节（有肾病、肾功能不全，尤其是高钾血症的患者不建议食用低钠盐）。

2. 减少油和脂肪的摄入

油和脂肪对于高血脂和冠心病的病人来说是绝对要少吃的，同样对于高血压的病人来说也应该减少其摄入量，一项多中心的随机对照实验显示【2】，减少摄入饱和脂肪酸（动物油、橄榄油），或者使用多不饱和脂肪酸（植物油）来进行替代食用的人群，其慢性心脏疾病的发病率要低29%。总的来说，高血压病人应当减少一天中饱和脂肪酸的总摄入总量，同时应当加强营养丰富的碳水化合物和富含膳食纤维食物的摄取，例如谷类，蔬菜，水果和豆制品。

3. 减少酒精类及浓茶等饮品的摄入

酒精及浓茶等饮品摄入过多，可兴奋交感神经，而有明确的证据显示，交感神经张力过高可加剧血压升高。其次，虽然指南中没有明确规定高血压患者的心率控制，但已经有广泛的共识认为，高血压患者应该把心率控制到75次以下，如果合并冠心病或者心衰，可能心率需要控制的更低，而酒精等饮品的摄入，可增快心率，从而使得高血压心率控制不达标。

4.少食多餐，避免过饱，因人而异！

有充分的证据显示，肥胖和高血压是有关的，所以，少食多餐，避免过饱，减少过多热量的摄入，可减少肥胖增加的几率，而控制体重可更好的控制好高血压，所以，因人而异的控制饮食摄取量，是为了避免太瘦者能量摄入不足，而肥胖者更多的摄入增加肥胖的食物。

5.千万别吃所谓的偏方降压食品（药品）

唯利是图的大环境下，各种高血压治疗的广告铺天盖地，所以，笔者只能建议您一定擦亮眼睛，千万不要相信所谓的偏方，篇幅限制，我就不再对此过多阐述，各位看官就好自为之吧！否则，您懂得......

最后，不吃什么都可以，千万不要不吃药。

当然，以上这些都不是绝对的，只是这样的饮食更有利于控制血压而已。按医嘱服药 吃的再健康，也要记得每天服用降压药物。

我们用《2016中国人群膳食指南》中给出的6条核心推荐作为结尾：

食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒;杜绝浪费，兴新食尚。【3】

【1】 Clegg DJ, Cody M, Palmer BF. Challenges in Treating Cardiovascular Disease: Restricting Sodium and Managing Hyperkalemia. Mayo Clin Proc. 2017 Aug;92(8):1248-1260.【2】 Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JHY, American Heart Association. Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association. Circulation. 2017 Jul 18;136(3):e1-e23.

【3】 2016中国人群膳食指南